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墨式酸辣雞翅

[table=98%][tr][td=1,1,47%]
[align=center][img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/ck40-014.JPG[/img][/align][/td][td=1,1,53%][table=98%][tr=#ffffff][td=2,1][/td][/tr][tr][td=2,1][align=left][color=#990000][b]【材　料】[/b][/color][/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]雞翅[/color] [/td][td][align=right]3隻[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]低筋麵粉[/color] [/td][td][align=right]適量[/align][/td][/tr][tr][td=2,1][align=left][b][color=#990000]【調味料】[/color][/b][/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]奶油[/color] [/td][td][align=right]2大匙[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]白醋[/color] [/td][td][align=right]2大匙[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]墨西哥辣醬[/color] [/td][td][align=right]1大匙[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]醬油[/color] [/td][td][align=right]1小匙[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]鹽[/color] [/td][td][align=right]適量[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]細砂糖[/color] [/td][td][align=right]適量[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]黑胡椒[/color] [/td][td][align=right]適量[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]水[/color] [/td][td][align=right]500㏄[/align][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td][b][color=#990000]【做　法】[/color][/b][/td][/tr][tr][td]1.將雞翅洗淨，擦乾水份後在表面均勻沾上一層低筋麵粉，放入約180℃的熱油中，以？火炸至表面呈金黃色，撈出瀝乾油分備用。[/td][/tr][tr][td]2.將所有調味料放入大鋼盆中調勻，放入作法1炸好的雞翅，浸泡約10分鐘。[/td][/tr][tr][td]3.平底鍋加入適量沙拉油熱至約90℃，放入作法2泡好的雞翅，以？火煎約3分鐘至表面均勻上色即可。[/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]

请问上面说到的两次是用什么火呀 ！

感觉似乎非常地辣，俺很怕辣但又爱吃鸡翅，郁闷。

鸡翅我喜欢，可是辣椒我不行了，所以支持一下楼主，但不敢吃

鸡翅膀还是红烧的好吃啊~纯红心支持了啊~

我喜欢吃一切酸辣食品，有没酸辣海鲜面的做法呀？

都是能看没的吃的东西，鄙视你们

感觉好象不是很难做啊,真的很不错啊,我去做啊

看调味料里这个鸡翅的味道对我来说是属于偏淡型的了

酸辣倒是不错 就是这个吃了要上火的 顶一个了 自己可以做做看 哈哈