水无月 2007-10-21 01:57
豪迈的大盘鸡
原料：]U#zY H6t [ H
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作料：
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花椒、干红辣椒、辣椒油、芝麻、料酒（或啤酒）、老抽、盐、糖
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做法：.jS QFN s6K/[ [
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1.原料切好备用OVf+S F5Q3hm
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2.烧油，依次放入：姜丝、花椒、干红辣椒、洋葱，爆出香味； HD"C m^
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3.把鸡块放入，炒至水干，金黄，放一些啤酒、老抽、辣椒油，翻炒均匀；{.u6]Bv%? [
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4.放入土豆和蒜头，加盐，炒均匀；!YX'uD[ q }n
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5.添水，跟菜平行，大火烧开，小火焖20分钟，再放入青红椒，加一些糖提鲜，小火焖10分钟，撒上芝麻收汁即成；7^1b6}J0u4N eRO g _
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6.准备面条，自己和面比较麻烦，在外边买宽一些的手擀面味道也不错。
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好啦好啦，一般辣，越吃越辣，哈哈
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面条就着汤汁很入味，我更喜欢拌米饭，呵呵
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330130555 2008-3-18 21:40
谢谢你为我们带来了这么好吃的菜肴，收下了。
handan972710 2008-3-18 22:14
看起来真不错，色香味一应俱全，吃到最后再烩上面片，爽死了
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