查看完整版本: 夏秋吃冬瓜[9P]

夏秋吃冬瓜[9P]

　　人体丢失的水分增多，容易感到厌食、乏困和烦渴，必须及时补充水分。天然、洁净且具有生物活性的瓜果蔬菜含水量都在90%以上，其中冬瓜的含水量居众菜之首。因此，在潮热的夏季，吃冬瓜便成了清热消暑的最佳选择之一。
[img]http://tu.etang.info/uploads/2015/09/20150917_172113_022.jpg[/img]
　　冬瓜不仅有清凉消暑、利水消痰、除烦止渴的作用；更有美容、降血糖血压、保肠护肝的功效。冬瓜的药用价值，远远大于它的营养。《食疗本草》一书中说：“热食之佳，冷者食之瘦人；欲得体健清瘦者，则可常食之；若要肥，请勿食也！看来，古人已把冬瓜作为减肥的食疗方了。食疗冬瓜的吃法有多样，水煮清烧，焖炖蒸炒；或素或荤，或菜或汤，都是极其美味!
　　不过，纵使再美味的冬瓜，也只是一块普普通通的冬瓜呀，你真能把这个矮矮胖胖的大个子变成玲珑剔透的小精个？？？Suzy不是魔法师，不能说变就变地把A变成B，但Suzy可以把普通的A变成漂亮的A，或者把灰姑娘的A变成白雪公主的A。你问我是否会化妆，我只能抿嘴傻笑，不信，你看看Suzy的化妆手艺好不好？
　　咸味冬瓜----葡萄冬瓜球
　　准备材料：冬瓜、红椒、黄瓜
[img]http://tu.etang.info/uploads/2015/09/20150917_172113_023.jpg[/img]
　　（1）冬瓜洗净，切下冬瓜皮备用。
　　（2）用勺把冬瓜挖成一个个的冬瓜球，红椒切成小碎丁并撒少许盐腌一下。黄瓜切细条，把冬瓜皮刻成树叶形状。
[img]http://tu.etang.info/uploads/2015/09/20150917_172113_024.jpg[/img]
　　（3）把冬瓜球摆成葡萄形状，滚水蒸5-8分钟。
　　（4）沥出蒸冬瓜水待用，用生粉勾成芡水待用。
　　（5）热锅冷油预热爆香姜丝后并剔走姜丝。放入红椒碎丁，蒸冬瓜水及芡粉水一起勾芡成汤汁，试味，淋在冬瓜球上。
　　（6）把冬瓜皮树叶及黄瓜条摆盘。
[img]http://tu.etang.info/uploads/2015/09/20150917_172113_026.jpg[/img]
　　甜味冬瓜-----酸奶冬瓜球
　　准备：冬瓜球，苋菜，酸奶，糖桂花。
[img]http://tu.etang.info/uploads/2015/09/20150917_172113_025.jpg[/img]
　　（1）把清洗干净的苋菜在滚水中煮开红色汤汁，逐放入冬瓜球煮三分钟上色。
[img]http://tu.etang.info/uploads/2015/09/20150917_172113_027.jpg[/img]
　　（2）等冬瓜球染成胭脂红后小心取出沥干水分。
　　（3）舀两勺酸奶在一个小碗，把冬瓜球均匀摆在酸奶上。
　　（4）把糖桂花淋在冬瓜球上，装饰黄瓜片即可。
[img]http://tu.etang.info/uploads/2015/09/20150917_172113_028.jpg[/img]
　　都说了冬瓜浑身都是宝，那切下的冬瓜皮是否也可以利用起来呢？
　　红椒爆炒冬瓜皮
　　准备材料：冬瓜皮，红椒
[img]http://tu.etang.info/uploads/2015/09/20150917_172113_029.jpg[/img]
　　（1）红椒切丝，冬瓜皮洗净切丝撒盐腌10-15分钟。
　　（2）冬瓜皮沥尽水分。
　　（3）油烧热，蒜爆香，下冬瓜皮煸炒片刻，再放入红椒翻炒均匀即可。
[img]http://tu.etang.info/uploads/2015/09/20150917_172113_030.jpg[/img]
　　夏秋季吃冬瓜，为你清热生津，解暑除烦。夏季吃冬瓜，一瓜两吃，咸甜两味。夏季吃冬瓜，清爽佳肴，开胃甜点。夏季吃冬瓜，悠然过夏季！

楼主介绍的几种冬瓜做法确实很诱人，先不说口感，仅看图片就很有吃一口的冲动，别的先不说仅色香味，这个色字楼主已经是做到了极限。

冬瓜皮也可以做菜，还是头一回知晓，皮全给扔了真是浪费。下次照撸主做法事实看。

卖相不错，看着都不想吃了，不知道味道怎么样，得空自己试一下，谢谢分享:excellence

不知道味道怎么样，得空自己试一下，冬瓜皮也可以做菜，还是头一回知晓

我这个不爱吃冬瓜的人，看了都觉得想吃，楼主厉害

夏秋之际正是人火力旺盛容易得病的时候，多吃一点冬瓜，去一去火气

夏天吃冬瓜，会不会比吃西瓜还爽？冬瓜一定比西瓜更补哦

楼主介绍了很多种冬瓜的做法，自己可以尝试的做。

楼主介绍的菜造型都很美观 让人食欲大开 做来给小孩吃是最好不过的了

本来觉得冬瓜的做法很简单的，今天长见识了！

冬瓜好吃不好做啊，现在只会做最简单的冬瓜排骨汤，冬瓜的清香配合肉汤的香气，绝了

这个不错 每道菜看着都有食欲 可以试试自己做下

原来冬瓜还有这么多功效···看来以后要多来逛逛·

好厉害，冬瓜被你做成了艺术品，你不说这是冬瓜，没人会相信。我小时候特喜欢吃那种冬瓜糖，不知道你听过没，特怀念。

冬瓜是很不错的秋季失食物，除湿去燥很不错啊

这些做法太好了，冬瓜口味清淡，属于健康食品，多吃有好处

这个看起来就很好，葡萄跟冬瓜一起挺有意思。以前只知道冬瓜虾搭配。

看到楼主发的做菜的方法和作出来了图片，看着就有食欲，比传统的冬瓜清水烫好多了，不过做法有点烦了啊

马上秋天就到了，该到吃冬瓜养膘的时候了。