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微波烤红薯

[img]http://121.img.pp.sohu.com/images/blog/2007/11/8/8/15/116b82b5658.jpg[/img]
]b-Z.Xr(sk 不用烤箱 更不用带烤箱功能的微波炉来做  仅仅用最普通的微波炉烘烤:b#Y*MieE
也能烘烤出香甜绵软的红薯   味道比烤箱烤得更加自然香甜   肉里还保留了更多的水分  j1cZ^,[T$P1x2?8m
而且外面非常干净  吃完了不脏手^@4Wk2qSf mO_
北方大多叫地瓜  红薯是个习惯的总称 其实还有白薯一说3n4i+bk-F'~;h(}n!d[
我们习惯将地瓜内部是红色 或者金黄色瓤的叫红薯   而白色或者淡黄色瓤的叫白薯;_f|.Q0Z;K3z
挑选和区别的窍门就在于在它们的外皮w(ZB I.Lx7d0}d2N
生的地瓜 外皮发红 相色较深的  就是白薯  内部的瓤是白色的
,Q3T~m J:f8ULZn 反之  外皮较浅  呈淡淡的红色  甚至是土黄色的 就是红薯 0u8t bU5o%Fe
下次挑选的时候 可以利用这个窍门 就能很容易的分辨了
)L;\Kf_"VEp0| 即 外皮的颜色深浅  与内部瓤的颜色是相反的
9x3j0o*Ar'i,h 微波烤红薯  做法：B `)TTNGU7`4{|
1.买回来的红薯先自然晾晒几天 让它的水分挥发掉一些  这样成熟后才会更加甘甜0vD%H;Rq&j
[img]http://119.img.pp.sohu.com/images/blog/2007/11/8/8/3/116b84823a0.jpg[/img])K x5XYz)@
这张图地瓜的外皮呈深红色的  就是白薯  
u%]X/N.t#_8^U*_ 是第一次做的 口感和味道的区别不大 只是成熟后内部颜色很淡  拍照的效果不好"rL?7Q h~/\"a
2.红薯洗净  保留外部的水分 千万不要擦拭干净  然后用几张厨房纸巾包裹起来 薄薄的一层就行了"jC6@2K@
[img]http://122.img.pp.sohu.com/images/blog/2007/11/8/8/8/116b8402a0f.jpg[/img]
.\SJ8?%jP3w5~ 3.然后在外面 再用报纸包裹一层
C&PRq"DwS [img]http://121.img.pp.sohu.com/images/blog/2007/11/8/8/9/116b8419ee9.jpg[/img]qz-C|"s4NC,K(h
4.放入微波炉的托盘上 用高火加热3--4分钟  时间到后  翻个面 再继续加热3--4 分钟 即可

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剩下的红薯可以用来搭配小米、大枣、桂圆、冰糖等等熬粥
LD\P%Rd 对于缓解秋冬的干燥和上火有很好的作用
9A6ttt,E2f [img]http://121.img.pp.sohu.com/images/blog/2007/11/8/8/13/116b845568c.jpg[/img]
lb XXH:D d$S 需要注意的是：
+d d1a+d1~w4|m 1.让红薯在烘烤前外皮带有一些水分 成熟后才不会干燥 保证口感自然多汁
JjSM6c 2.紧挨着红薯的最里层一定要用干净、无味的纸巾包裹  千万不能直接用报纸包裹 这样上面的铅脱落 容易造成食物中毒3{WKc BV*Wn
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3.包裹的报纸最好不要带有其他彩色颜色  实在不放心 完全用纸巾包裹也可以 z%D`8A[;^B%m;T
4.加热是最好一次一个 按照3--4分钟每一面来操作 中途可以用手捏一下是否柔软成熟rKh,?{-GBhl
红薯不能与柿子同食 容易造成胃部出血

3.然后在外面 再用报纸包裹一层
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4.放入微波炉的托盘上 用高火加热3--4分钟  时间到后  翻个面 再继续加热3--4 分钟 即可?          这直接用报纸包着放微波炉会不会着火啊?

为什么姚包上两层纸呢？直接烤不久可以？我上次自己烤就没有包纸也烤的还可以啊

刚买了一袋子红薯，有机会按照楼主的方法试试，我还是比教喜欢吃烤的红薯。

我是去了皮，然后切成片直接放微波炉里烤，味道很不错的

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可惜看晚了，前天微波炉烤红薯没有熟啊。不会做，这次一定按楼主的做法做一次，感谢楼主带给大家的家庭美食！

经典的香港街头美食,伴着老一背的香港人成长到现在了8|#m0uH-f Ke
现在只有很少这个小贩可在香港街头经营的,9Q5j0H`bsp Q3]"J
在香港经营这个行业的靓煨番薯,是要把买回来的红薯存放在阴凉处最少拾多天,要红薯内部全干身才煨的,而且煨的时间要足够,全干身的红薯是可以煨出糖心离皮的效果,经过这个严格的处理步骤,煨番薯可好卖的.
+v1]QI-jyJ_,L6~R 网友可以利用网络搜寻器找出煨番薯是名振香港的街头美食.VMN1MuRc/`!T
有意一试这道美食话,可依的方法处理红薯试试,我的爷爷以前是在香港经营煨番薯的.

用报纸的话会不会烧起来:faint
1T-y'iC_ 不包的我试过5U5rO@a&h
还不错

请问：为什么要包纸巾，包保鲜膜不是更卫生吗？水分也不跑！

不包也可以烤的吧,包着感觉不安全哦.烤的味道真的也不错哟

最好的方法是在楼主的方法后面再用烧烤挡烤个3分钟，再翻面烤3分钟，这样才和外面买的烤红薯一摸一样。（这时不用包纸了）

楼主的做法我也是实践好久了。
|P @(|1_f0ue 日子好过了，红薯的味道现在看来越来越受到欢迎了。

这个方法对,应该再外面包纸的.因为微波是从里到外加热的.外面有纸可以保存热量不散失的,我就经常这样,其实烤嫩保密也不错的

我最喜欢吃烤地瓜了！以前我都是把地瓜放在蒸米饭的容器里烤，现在知道有更好的方法了，明天就试试。

红薯是很好的食物 好吃又健康啊o}#t0n)L:@
谢谢楼主的方法

第一次看到这种方法，比较简单，回去试一下，谢谢分享。

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明天试一下，路边的烤红薯不卫生，还是自己做的好啊。