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查看完整版本: 蒜泥小龙虾~!

凉城空巷i 2016-6-11 14:24

蒜泥小龙虾~!

从小就喜欢吃龙虾,工作之后就更喜欢自己动手烧龙虾了,吃着自己烧的龙虾真的是满满的幸福。o a o"@;VX
h DUh7vQVi)z
用料: 龙虾(五斤)   
N|$fIXPP%[       葱(三根)         白糖(一小勺)*N6p4Oq [
      姜(四片)         蒜(五个)
IiQN,GQuel*y#t       啤酒(一瓶)       盐(一勺)
(Q#?J;a+bk0B1oe       香菜(适量)       鸡精(一克)DhQ*W#^Pk2jO!io j
]N*v|L)~._'O
第一步:把买回来的龙虾用剪刀把胡须和钳子剪掉(这样我觉得龙虾很清爽很干净),龙虾剪好用刷子把龙虾一个一个的刷干净,再用清水洗三到四遍。  
Wg Vl+Oc 第二步:生姜 大蒜 八角等准备好,油锅加热,下锅炒香之后倒入龙虾。3B-G%t&}q
第三步:加入啤酒,大火烧,依次加入糖,盐,生抽烧煮。五分钟后加入捣好的蒜泥,中火慢煮,中途尝下口味,根据个人口味的不同加调料。
rZj"ed w i y 第四步:出锅,放点香菜增加一下香味(不喜欢吃香菜的可以直接吃吃吃吃了)。{S2d:|k.HG*{4RX
Hf~1rZuj%IH/Q
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*xF}%I3z9RH4E

i T~;g^]%cc1F1RPE7S 新人第一次发帖,有不好的地方勿怪,谢谢大家。

品味曲线 2016-6-11 17:19

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

LeviFong 2016-6-11 22:20

我一般都把龙虾头去掉的.感觉里面太脏.只留尾部.制作方法基本一致.

damokelisizhiji 2016-6-11 22:22

这个好,下次试一试,一直不知道怎么做龙虾

hhj1151 2016-6-15 16:54

如果里面能够放些紫苏叶和剁椒进去,味道可能更好啊。

雪燕 2016-6-17 09:44

从小就吃过小龙虾,感觉还是武汉的油焖小龙虾有味道,而且必须要辣的。

gernal 2016-6-18 08:39

好棒啊,最喜欢吃小龙虾了。改天试一下这个做法

tiansys000 2016-6-18 13:39

回复 1楼 的帖子

蒜香和辣味融合在一起是个很特殊的味道,只尝试过油炸辣椒配蒜蓉,小龙虾这样煮也可以吗,回头试试。

sky神奇 2016-6-18 14:52

很喜欢吃小龙虾,这种做法没试过,可以自己做!

stopsky 2016-6-18 16:45

个人感觉煮海鲜还是清蒸最好。味道是最佳的。

firedsd2015 2016-6-18 20:43

小龙虾我觉得还是清蒸的好吃一些,烧的话蒜泥还不错,比较清淡
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