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香烤豬排溫沙拉佐蜂蜜芥末紅酒醋醬［8P］

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8BC.w,EA&l 預備食材A4{.CH{$p$T
豬裏肌肉 　 一塊@lv*S8E:|g!v,]
蘿蔓心 　 一棵*?5q&s4^:ky2`
牛番茄 　 一顆+Y$rdj^I*weC*~
青蘋果 　 一顆
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m(}+FQ 黃色甜椒 　 半顆
}]s;K'p+tg` 松子 　 適量pOg aQ5?
紅酒醋 　 兩匙
~O+D%|Q;vvu#|5a&^c 特級初榨橄欖油 　 一匙 v A,e-s.yq+q#l|.[A8q#{
(有籽)法式芥末醬 　 兩匙-v0zP@9ep v-pI)f
蜂蜜 　 一匙3A7kE(S\+dF5T([/`([,EY

B](G;]n~wcNo 步驟說明;gW)a*fy FS _bW
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豬肉洗淨後用菜刀或肉鎚敲打至面積變大，肉質會比較軟嫩T t2mu|Y j
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用“一匙醬油＋適量黑胡椒”抓醃3-5分鐘，烤箱200度C預熱15分鐘後，烤10分鐘，翻面，再烤5分鐘，取出用刀子切開確認全熟就ＯＫRe+L%\ B
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將彩椒(我剛好冰箱剩下半顆，如果用整顆也是一樣的)放在瓦斯爐火上烤，烤的過程稍微翻面，讓全部表皮都焦黑?
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差不多表皮都焦黑後，就用冷水沖洗，輕鬆將皮剝除，然後去除裡面的籽，切成小長條備用
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N)|wi#g`p/v.p+t 青蘋果可以依照個人喜好保留外皮，我是選擇削皮，削皮後先泡在鹽水裡，以免氧化讓顏色變黑
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【製作沙拉醬】將橄欖油與紅酒醋混合均勻，加入芥末醬後，測試一下味道，再慢慢加入蜂蜜來中和掉紅酒醋的酸味，因此蜂蜜的量可以依照口味喜好增減（沙拉醬忘記照相就淋上去了，從照片可看出光澤與芥末籽）
:ZB8u*zO+q [img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/52/04/recipe_0065204_300_full_1425912196.jpg[/img]
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U![/gi&r]Dm 【組合沙拉】蘿蔓心洗淨切塊，牛番茄切圓薄片(也可以再對半切成半圓形)，青蘋果切丁，連同切小長條的黃色彩椒混合均勻後，撒上些許松子，淋上沙拉醬，最後放上烤好的豬排，就大功告成啦！
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~8lk$v1pN/~!i 訣竅提示
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gz9y n 沙拉醬可以用現成的，或者單純淋上橄欖油再撒點鹽與胡椒。如果沒有松子可以改用其他堅果類或者硬麵包代替，主要是增加整體的香氣與口感。

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！