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花样馒头[7P]

工艺：蒸

难度：初中水平

人数：3人份

口味：甜味

准备时间：2小时

烹饪时间：<30分钟

“用了南瓜做的花式馒头，就折腾了两种，本来还想做玫瑰花的，给忘记了。天暖和了，揉好面，很快就能发好。趁这天时地利的好时节，多做点馒头吧。南瓜是很好的健脾食材，气血不足、血虚等等需要补血的人要常吃些南瓜，可以煮粥、打糊、做面点。除此之外，还不能熬夜，保证十一点前要入睡，这是最关键的！”

主料：面粉300克南瓜50克

辅料：酵母粉4克

调料：牛奶120克

花样馒头的做法

南瓜面团：面粉100克、南瓜泥50克、牛奶适量、酵母粉2克

白面团：面粉200克、牛奶100克、酵母粉2克

1.南瓜去皮蒸熟压成泥，加入牛奶、酵母和面粉，揉成面团

2.将白面团的材料一起混和，揉成团

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3.两种面团放入温暖处醒发至两倍大，在案板上继续反复揉至光滑，将南瓜面团压成大的面饼，白面团取一半也压成面饼

4.两种面饼重叠在一起，切去多余的边角料，在表面抹些水，从一端向另一端卷起，卷紧一些，不要太松

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5.依次切段，将剩下的白面团也分成相应的份数，取一个剂子压扁

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6.包入白面团，像包包子一样合拢，收好口，将口向下，整形

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7.取两个剂子放在一起，用筷子用力一夹，稍微整形就做成蝴蝶馒头了

8.醒发20分钟左右至体积稍大些，蒸锅里放水，蒸15分钟后，关火焖5分钟

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过程详细，配料精确，可以去尝试以下。 谢谢。

即简单又详细，样子还好看，晚上自己在家试做一下

样子漂亮，营养丰富，制作简单，适合大众在家里制作

最后一个样子还不错，倒数第二个感觉就差太多了，样子好看不知道味道如何

做的很不错，卖相很好，楼主可以考虑拿出去卖啊

馒头做成这样比较适合当点心吃，配着菜吃传统馒头更合适

感觉还不错，这个也可以试试别的口味，比如紫薯

馒头做成这样比较适合当点心吃

馒头居然都做成这样了，不错，看着就很好吃！

高手啊，简便易学，美观好吃，值得收藏。面食————俺的最爱。

:sleep :teeth 色香味俱全啊，看着都忍不住要流口水:cake

馒头做的好有感觉,白色黄色的搭配很有食欲,馒头作为一种平时经常吃的主食,是有必要换样做的.

不错，用牛奶发面蒸的唛头很好吃的，如果鲜牛奶过期的话，千万不要倒掉啊，

如此图文并茂的教程，值得好好学习。明天就和面做起来。不过还是要问一下，这样的分量，不需要这么精确的吧？

有时间我试一下，看看能否做好。:excellence

这样的心思只能用一个巧字来形容了！好好的学学，有时间自己试着做做，而且我觉得还可以试一试用粗粮来做这种花样馒头，应该也是不错的

做成这样真的好吗，我反而喜欢吃白面的北方馒头，可以就着咸菜肉沫吃。做成这样没有这么吃的欲望啊

哈哈，还可以做这样的馒头，可以叫南瓜馒头了。嘻嘻