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彩虹馄饨[8P]

工艺：煮

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：60分钟

烹饪时间：<15分钟

“五一节马上就要到了，祝朋友们节日快乐。五一节小长假如果选择不外出旅行，可以在家好好陪陪家人哈，做一款彩虹馄饨，一定会受到家人的喜欢，特别是受到孩子们的喜欢。原来做过彩虹面条，做彩虹馄饨的方法与彩虹面条差不多，多了切片包馅的步骤，基本上大同小异哈。”

主料：面粉400克

辅料：饺子馅400克菠菜40克紫甘蓝40克胡萝卜40克

调料：水35克

彩虹馄饨的做法

1.分别把菠菜、紫甘蓝和胡萝卜榨汁，我是榨汁比较细腻，汁泥都要了

2.用胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝汁和清水，分别加入各100克面粉中，和成比较硬的面团，成团就可以，不用揉均匀

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3.以菠菜面为例吧，切成厚的片，放入厨师机面条配件里面压，多压几次

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4.反复折叠压成光滑的面片，再分别压好胡萝卜面片、紫甘蓝面片、白面片，把压好的4种面片叠加在一起，每层之间刷点水以利于粘合

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5.从面片的中间切开，再叠加到一起，记得中间刷水，轻轻按压下，成8层颜色，然后盖保鲜膜醒30分钟，然后用尺子比着垂直切下小于0.5cm厚的条

6.4或5条一组，两两相临的边缘刷点水，按一下使其粘住，放入厨师机面条配件里面开始用一档压，压出来的彩虹面片会厚些，再调成9档压，这时候面皮就比较薄了

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7.将彩虹面片压好，切成长方形的馄饨皮

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8.包入饺子馅，往上折叠，最后粘合在一起，包成馄饨

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感覺作法好繁複
需有特殊工具:excellence

煮熟了是什么样子呀，下锅前倒是非常漂亮的呀

这个馄饨好漂亮，不知道最终味道如何。这个复杂的步骤可以刀酒店里作为招牌菜高价卖了

我还是蛮喜欢吃混沌的，就是不知道这个彩虹的好吃不

這餛飩做的不僅造型可愛,而且還是彩虹樣子的.可以帶心儀的女神一起做一下.

馄饨妙就妙在馄饨皮上，但是做法太复杂了，不容易做好。

看着好看，就是太复杂了，这面皮做下来要太久的时间了。等饿了

健康的饮食肯定是女人们的最爱，这个馄饨够健康，蔬菜汁做，赞一个

感觉好复杂啊，不知道味道怎么样，觉的应该小孩子会比较喜欢

看起来很漂亮，用来哄小孩吃饭比较不错，等一下试试

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挺好  跟白菜样式的水饺是异曲同工    明白了菠菜汁的弄法

高手在民间呀，这样好看的吃食也做的出来，除了佩服，还是佩服。

蔬菜榨汁，营养又健康，而且还好看，给不喜欢吃蔬菜的小孩最合适。:excellence

感觉视觉效果比较出色，但是应该口味也没多大改进，做法繁杂了点，不适合家里自己做

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菠菜含铜,瘦肉含锌.铜是制造红血球的重要物质之一,脂肪代谢所必需.二者同吃,则菠菜析出的铜会大量减少,不利于营养成份的吸收.

这个看着真是赏心悦目，就是做起来太麻烦了，不知吃起来怎么样。。。