591101ls 2016-11-26 09:45
牛肉蔬菜汤[5P]
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烹制方法：
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材料：黄牛肉、土豆、番茄e9Z ^ e%cL v1Pst
配料：姜、葱、洋葱、红萝卜、香芹、包菜 p&z:t)zv{
调料：牛肉清汤、黄油、胡椒粉、盐,K.p|+K3P'O ^
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1 将整块的黄牛肉先用压力锅焖软烂，将牛肉块夹起，切成粒；牛肉清汤待用。把红萝卜、洋葱、香芹
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、土豆、番茄、包菜全部切粒。T;\/w7n g Y Ih$GA Y
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2 取一小块黄油，在炒锅里热融化，爆香姜米以及蒜粒。将土豆、红萝卜先炒香，再放入洋葱和番茄，*rp(x.] qB%r)d
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让蔬菜的味道全部散发出来。g`
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3 将牛肉倒入炒锅里，与蔬菜一起翻炒均匀后，倒入牛肉清汤，加盖煮滚后转中火继续煮15分钟，然后
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放入包菜粒。s;tN e o/gh
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4 往汤里加入适量的番茄酱，再用少许胡椒粉以及盐调味后，这道元气牛肉蔬菜汤就完成咯。
虾米不吃 2016-11-26 15:45
我来梳理一下，先炖熟牛肉，用油炒菜丁，放熟牛肉，再倒牛肉汤？学到了，感觉大冬天弄一个吃最好了
feng0001 2016-11-26 22:04
做出来一定很美味,学到了!:excellence
qqxxqqxx 2016-11-27 13:52
用牛肉熬汤本来就好吃在多放点蔬菜好吃又好喝蔬菜补的也多
205205205 2016-11-28 16:16
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zhuying1982 2016-11-28 19:17
这个不就是罗宋汤吗:excellence :excellence
whusi 2016-11-28 20:23
感觉牛肉会不会有膻味？我一般都用清水把牛肉泡2个小时，沥出血水，炖的时候加几颗山楂和料酒，还得注意把炖牛肉的沫撇清。牛肉好吃，但是个细活。
wangzhe88888 2016-11-29 16:19
冬天来了，用牛肉做一道这样的美味汤对身体很好。
jytaiyang112233 2016-11-29 22:20
楼主只能用黄牛肉么，昨天朋友送了几斤牦牛肉能不能做这个
cwb111 2016-11-30 22:48
嗯？海派风格罗宋汤不就是这个样子做的吗？除了牛肉先煮后切
丝袜玉人 2016-12-5 22:33
这么好的美味看起来不错，不知口感怎样，有机会尝试了！
richardxie 2016-12-11 01:14
牛肉蔬菜汤是一道营养丰富的好菜色，大人小孩都喜欢。
wangz517 2016-12-11 11:22
我一般是牛肉，洋葱，土豆，西红柿一起炖。出锅加香菜。
kc135135 2016-12-13 15:12
洋葱、番茄、胡萝卜、土豆，跟牛肉是绝配，特别是这种慢慢熬出来的牛肉汤，沁人心脾，回味无穷。
wo.wei.2004 2016-12-14 21:13
牛肉加番茄非常好的汤，特别是冬天真是美味啊，又热乎
ALFAwf 2016-12-23 14:49
感觉楼主的做法比较像西方牛肉汤的做法，只要牛肉好，配菜可以忽略一些
xiao-a 2016-12-24 22:28
我一直是先将各种菜一起炒，之后统一放到压力锅里，两个23分钟。出来味道是差一些。看到这里是牛肉是先压出来的。
saoranji 2016-12-29 15:04
感觉像是简版的罗宋汤，这个汤再配上俄罗斯馅饼在寒冷的冬天可以撑死老爷们了:loveliness:
zgr9999 2017-1-3 07:48
比较有食欲 做法也简单 常在外面吃 一定回家自己试试 亲手做又不一样
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