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花环面包[7P]

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烹制方法：
材料：高筋面粉135g 、糖15g 、牛奶70g、鸡蛋液25g、酵母2g、黄油20g、盐2g、蔓越梅10g、糖粉（适量）


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1　把高筋粉、糖、盐混合好后，倒入牛奶和蛋液，放入酵母，将粉在钢盆内揉成面团。将面团刮到案板上，用手揉搓面团，直到把它揉到松软光滑的状态，大概需要10分钟。然后加入软化后的黄油继续

揉搓，直到揉到完全状态即可。

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2　将揉好的面团放入大盆中，盖上保鲜膜在室温/烤箱内发酵1小时（烤箱内放热水，烤箱温度约为40℃）。

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3　把发酵好的面团取出来，放到撒了薄粉的案板上，用手转着圈拍打面团以助排气。然后将面团分割成3等份，将面团轻轻滚圆后，重新放回烤箱里，松弛十分钟左右。
  
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4　面团松弛完毕后，重新放在案板上，手转着圈将面团按扁，然后用擀面杖将面团擀薄、擀长，将面团擀成长方形。

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5　将面饼下面按薄，再将上面的面饼轻轻折起，然后顺势卷起，并将封口轻轻捏紧，搓成1掌宽的长条状，然后放在一边松弛一会儿。三个面团都是如此操作。松弛完毕后，将面条逐一搓成4手掌宽左右

的长条。三条面团都搓好后，编成3股麻花辫，并将它们首尾相接，圈成环。

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6　把整好型的面团放进烤箱，开启烤箱发酵至2倍大；然后刷上蛋液，撒上适量蔓越梅，放入180℃的烤箱中烤15~20分钟，直至表面上色。最后撒上一层糖粉做装饰即可。

看上去B格好高，估计我要做的话只能是有一个毁灭大大了。只能去面包房享受了

一直很想学做糕点，可惜没有烤箱，只好看看过瘾了

品相很不错啊，不知道做出来味道咋样，就凭这样子就能获得高分了

好巧的手艺呀，看起来就很好吃。不知道入口的味道咋样，改天做做试试

这个看起来艺术分很高的了哦，就是没有这么多的耐心，花了1小时，5分钟吃完，哈哈

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看起来跟平常的面包没什么区别嘛 就纯粹为了好看  观赏性吗

样子很好看，就是味道不一定能搞好。
还要准备面包机和烤箱，麻烦一点了

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回复 1楼 的帖子

面点喜欢得不得了，真是太好看太好吃了喜欢甜的

做起来比较麻烦，不过还是要学习学习。哈哈。

很想自己动手做点面包吃，不过家里没有烤箱，我很喜欢吃面包，不过现在的面包没有小时候的那个味道了

面包是真的考验手艺的 同样的东西 不同的人做出来不一样啊

各种面包我都喜欢吃，但就是不会做。最喜欢吃的是奶油蛋糕。

面包，和面是个难题，一般如果新手和面都能累个半死。还真不是一般人干的。

这个花环面包做的好漂亮，不管味道如何，外形一定招女生喜欢

好漂亮，又少女心爆棚了，哪个男生能心思这么细腻:teeth

好漂亮，尤其是没有烤之前很像麻花辫子