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蜜汁桂花糯米藕[12P]

食材明细
[list][*][url=http://www.meishichina.com/YuanLiao/Ou/][b]藕[/b][/url]1节[*][url=http://www.meishichina.com/YuanLiao/NuoMi/][b]糯米[/b][/url]100克[*][url=http://www.meishichina.com/YuanLiao/HongZao/][b]红枣[/b][/url]5-10颗[*][url=http://www.meishichina.com/YuanLiao/HongTang/][b]红糖[/b][/url]100克[*][url=http://www.meishichina.com/YuanLiao/BingTang/][b]冰糖[/b][/url]50克[*][b]糖桂花[/b]少许[*][url=http://www.meishichina.com/YuanLiao/FengMi/][b]蜂蜜[/b][/url]少许[/list]
[list][*][url=http://home.meishichina.com/recipe-type-do-cuisine-view-10.html]甜味[/url]口味[*][url=http://home.meishichina.com/recipe-type-do-technics-view-7.html]煮[/url]工艺[*][url=http://home.meishichina.com/recipe-type-do-during-view-5.html]一小时[/url]耗时[*][url=http://home.meishichina.com/recipe-type-do-level-view-2.html]普通[/url]难度[/list]
蜜汁桂花糯米藕的做法步骤
[list][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201201/201201161113061326786111.jpg@%21p320[/img]
1
糯米淘洗干净，红枣洗净。
[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201201/201201161113071327102643.jpg@%21p320[/img]
2
藕去皮，从一端切开一点。
[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201201/201201161113501326773427.jpg@%21p320[/img]
3
将米用勺子塞进藕孔里。
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4
用筷子将藕孔中的米压实，将藕孔中灌满米。
[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201201/201201161116061327378535.jpg@%21p320[/img]
5
将藕切开的那一部分按原来位置放好，用牙签固定好。
[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201201/201201161117011326915477.jpg@%21p320[/img]
6
将藕放进高压锅，把红枣放进锅里。
[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201201/201201161117241326750292.jpg@%21p320[/img]
7
同时放入红糖。
[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201201/201201161117551327033934.jpg@%21p320[/img]
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并放入一块冰糖。
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9
加水没过藕。
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10
高压锅上汽后小火再煮30分钟。
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等自然出气后，放凉切片浇上藕汁，淋一点糖桂花和蜂蜜就可以了。
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12
甜甜的藕汁也很好喝。
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使用的厨具：电饭煲、电压力锅、高压锅、砂锅、煮锅

看着就难，估计学下要好两天时间吧！但给我吃还是很喜欢的。

这是要花点工夫才能做好的吧!还是看看就好！

在饭馆吃过啊，对于喜欢吃甜食的我来说，桂花糯米藕加入冰糖和红糖后甜滋滋的味道真是让人回味无穷呢。

甜甜糯糯的，口感很赞的说，小孩子肯定也爱吃，话说还可以加一点枸杞煮

感觉就是太甜了，虽然是美味，可也只能是过下眼瘾吧

:teeth 虽然自己做的比较安全放心，但是懒人 可以去市场卖，有真空包装的糯米藕卖！
本人真空包装的糯米藕味道一般，没有自己尝试做过。直接糖水清蒸简单方便

还是自己做的比较好，现在有真空包装的，虽然方便，但是味道到底不如自己做的好吃:teeth

很好做也很好吃的甜点，我觉得腌几天会更好吃

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点点的包容，点点的美味，就很幸福。哈哈。

藕片一直喜欢吃凉拌的，这种可以一试。。口水

上海的经典菜系！每次去上海必定点桂花藕！

还比较简单，甜甜蜜蜜，女孩子和小朋友的最爱。

好多女士都喜欢这道凉菜，说是养颜，就是太甜了:excellence :excellence

回复 4楼 的帖子

介绍的很清楚，老婆爱吃这个，学会了给老婆露一手。

好！！！！谢谢，楼主辛苦了，！！！！ :teeth :teeth :excellence :excellence :excellence :excellence 好吃

好吃不好做，灌糯米有点麻烦，而且煮的时间也有点长，再加上浸泡糯米的时间，这道菜费时间