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榴莲Pizza[6P]

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烹制方法：
饼底：高筋面粉（150g）、牛奶（80g）、奶粉（40g）、糖（30g）、盐（3g）、黄油（20g）、酵母（3g）
馅料：奶油奶酪100g、马苏里拉芝士50g、24D榴莲果肉80g
烤焙：烤箱中层，火力200度，时间15分钟


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1　把制作pizza饼底的所有材料混合在盆里，揉成表面光滑的状态（如果喜欢吃厚底pizza，就要将面团揉至扩展阶段，即撕下一小块面团，抻开面团能形成一张比较薄的薄膜；如果喜欢吃薄底Pizza，

揉至面团表面光滑即可)。把面团放在26度左右的环境下，盖上保鲜膜，发酵到2倍大。发酵约需要1个小时，发酵完成的面团能发到2倍大(夏天温度高的话，发酵时间会缩短)。

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2　面团发酵好后，用手轻轻拍打面团，让空气排出；然后将放在室温下松弛15分钟。案板上洒一些面粉，把醒发好的面团放在案板上，用手掌按扁。以制作8寸pizza为例，用擀面杖把面团擀成约8寸大

小的圆形面饼。

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3　在烤盘底部垫上锡纸或者涂一层橄榄油，把面饼铺在烤盘上，在面饼中间用叉子叉一些小孔。
  
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4　将奶油奶酪涂在饼底上，尽量涂得均匀一些，饼外围大约1CM不需要涂。涂抹好奶油奶酪后，将榴莲果肉均匀地铺在饼底上，再撒上一层马苏里拉芝士(约40克)。

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5　将烤箱放进预热好的烤箱，以200度火力将Pizza烤熟；如果想Pizza更好看，出炉前5分钟将Pizza取出来，再次撒上一层马苏里拉芝士（约30克），再放进烤箱5分钟。

榴莲酥榴莲披萨都是我的最爱，下来按楼主的方法做一次试试。

还是免了吧，我最受不了榴莲！即便是不臭也受不了！看那黏糊糊的样子，怎么看怎么像是在吃屎！又一次去朋友家，正赶上他家刚打开一个榴莲，我又不好马上离开，他老婆还一个劲的让我，我实在是盛情难却，只好拿了一小块，硬着头皮塞进嘴里，可是马上就吐了，秒吐！弄得都非常尴尬！

好！！！！谢谢，楼主辛苦了，！！！！ :teeth :teeth :excellence :excellence :excellence :excellence 好吃

必胜客的榴莲披萨很好吃啊，看起来自己做也不难，一定尝试尝试

今天又学了一招，下次也试试自己做做榴莲pizza。

榴莲一般人觉得味道重，其实口感还是不错的哦。

吃过一次，以为味道很重，其实不是，感觉那次应该是用的榴莲味道的作料，并不是真正的榴莲

看上去很不错，但是榴莲的味道真的不敢恭维

看上去不错，学了一招，回去试试

榴莲的问题是太臭，这个实在是不太喜欢，辛苦楼主发帖子了！

看上去不难做，希望有机会可以试一试！当然尝试的是妹妹

我也不明白为什么那么多人会说榴莲臭…我从第一次闻到榴莲就觉得浓香！幸运的是我们这里离越南好近，榴莲相对价格也好好接受。榴莲披萨的味道其实感觉比榴莲酥差些，比起原味的果肉更是差了。不过，这些图片看起来确实很勾人食欲哦！

榴莲闻的臭吃的香，没吃过做的饼什么味道，回去试试

榴莲披萨倒没吃过，不过喝过榴莲咖啡，味道还不错。

这个比萨真的是太美味了，在一家甜品店里吃过一次，看到这个又一次的被诱惑

榴莲酥吃过，感觉不错，披萨感觉有点怪怪的。

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吃过榴莲印度飞饼，味道真的很香，估计榴莲披萨的味道也不错。

看上去很不错，据说榴莲的味道真的不敢恭维，不过本人还没接触过榴莲。