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苦瓜炒鸡蛋【5P】

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用料：
主料

    苦瓜1根   鸡蛋2个

调料
   色拉油   适量   食盐   适量   白酒   少许

苦瓜炒鸡蛋的做法

1.苦瓜洗净，用刀从中间切开

2.用勺子挖去瓤和白色的膜

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3.切成薄片，用盐腌一下

4.鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散

5.炒锅置火上，放入油，烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎，盛出

6.锅里放入少许油，倒入苦瓜，翻炒，加入鸡蛋，盐，大火翻炒均匀即可

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回复 1楼 的帖子

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看起来味道不错，关键易上手。过两天试试看呵呵

家常菜很简单很实用，苦瓜多吃点不错的去火

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一只成功的菜肴总有它独特的奥秘加工方法，我烧的苦瓜菜因为没有去除白膜，所以苦味十足。

苦瓜降血压，这个菜可以给父母吃，不错！我要学会它！

苦瓜是个好东西啊。降血压败火。

这道菜具有食疗功能，非常不错的一道菜，如果不爱吃苦的话，可以用开水焯一下苦瓜。

苦瓜不用开水先焯一下么，要不太苦了，焯一下适合小朋友吃

也可心做成饼状物吧，更好看此，这菜的口味可真是。。。。

不错的一道菜，适合夏天食用，苦瓜比较爽口，不错得把白瓤刮干净，要不有点苦

挺清淡的一款家常菜，容易操作也可口，不油腻。

这个菜比较好做，有人感觉苦瓜有苦味，其实吃的就是这个味道，而且是个很败火的菜，嘴里起溃疡了，一般我就做这个菜吃，很有效的

这道菜比较简单，做起来省事，但营养、味道都不错，但我更喜欢苦瓜摊鸡蛋。

热水焯一下苦瓜可以去味，解除鸡蛋的腻性，清爽可口，降压败火

苦瓜炒鸡蛋是夏令时节一道非常清淡爽口的小菜，不过对老人来说，因为牙不好可能会吃着不得劲。可以用榨汁机将苦瓜打碎成汁，再和鸡蛋搅在一起蒸着吃。

看起来很简单的美食，原来就差了拿盐腌一下，学到了，谢谢分享！

苦瓜炒蛋 夏天吃很好，特别下火，不过很多人吃不惯这个味道。