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腊肠萝卜糕[13P]

工艺：蒸

难度：初级入门

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<30分钟

“烟熏味的腊肠做萝卜糕，试过了吗？广东人平常做萝卜糕都是用偏甜的广式腊肠，印象中吃过同事带来的湖南、四川腊肠都是偏咸的，就猜想萝卜糕做出来会不会口味过激呢；结果这个带着烟熏味的湘西腊肠做出来的萝卜糕，非常可口，萝卜糕稍带烟熏味，不会过甜，挺甘香的，多吃不腻。”

主料：粘米粉50克腊肠50克虾米 5克水200毫升香菜适量葱适量油适量萝卜200克

辅料：糖适量蚝油适量胡椒粉适量干贝素适量盐适量

腊肠萝卜糕的做法

1.备材料，萝卜丝需用小许盐腌出水份，腊肠切成小颗状

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2.水与粘米粉以及腌萝卜的水调成浆状

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3.烧热小许油，爆熟腊肠、虾米

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4.下萝卜丝、所有调味料煮熟透后，下葱花，关火，晾凉待用

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5.把晾凉的腊肠萝卜等材料放在米浆里，拌均匀

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6.取一模具，抹上油，倒进腊肠萝卜糕材料

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7.在表面撒下香菜

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8.沸水进锅，蒸18分钟即可趁热食用

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9.也可待萝卜糕晾凉后切件用油煎至金香食用

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腊肠萝卜糕我没有吃过，不知道味道怎么样真想吃一口。

这是好东西呀，做早餐，小食都可以，非常有食欲的一道，

做早餐，小食都可以，非常有食欲的一道

还没有吃过这种腊肠萝卜糕呢，看着挺不错的，用来做早餐应该不错。