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花绽放系列之水煮香干

[size=3]　　用料：f N:@L)K5L
　　1、香干约七两。
'eytyF i 　　2、莴笋头一斤。/cEJ#Vq
　　3、芹菜三两（净梗）。2imPSAB)U
　　4、蒜苗二两。
|#TIdE&gkv/] }O 　　5、香菜三、四棵。
6r7xC4b"aA 　　6、豆瓣酱两匙。/Q$]l~#Df
　　7、独蒜两个。j9jCtx
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　　8、老姜一块。
U#]"ce$V%q+~LC 　　9、干辣椒约十个。n6HGU+?.wDj$k~ Z
　　10、花椒粉一匙。
efx `t*FPuT 　　11、白糖一小匙。%];_7I9E^*Z
　　12、油辣椒两大匙（可依个人喜好增减）。
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j3C 　　13、酱油两大匙。
e3j5M-d}ZMxG 　　14、鸡精、盐适量。[/size]
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[size=3]　　做法：
3p G"?/TU 　　1、芹菜、蒜苗、香菜均切两寸长的段；姜、蒜、莴笋头均切片；干辣椒切段。[/size]
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[size=3]　　2、在芹菜梗里放少量盐拌匀腌几分钟；香干斜刀片成片；将豆瓣酱、酱油、白糖、姜片同放一个碗里成味料。[/size]
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[size=3]　　3、锅中放少量油烧至六成热，下蒜片爆出香味后再下莴笋片炒至断生盛出待用。[/size]a2Y#A F%qW;|;W
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y1E3y-R0W(u p2@ [size=3]　　4、锅洗净置火烧热，放油烧至四成热，下干辣椒段，再下碗里的味料用小火炒呈樱桃色。[/size]U4M KGi
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[size=3]　　5、加入约一斤半汤或水，大火烧沸后改小火熬几分钟，下蒜苗煮约半分钟。[/size]
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[size=3]　　6、下香干片煮约五分钟。[/size]
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[size=3]　　7、滗去芹菜梗里的腌汁，下锅烧沸。[/size]
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[size=3]　　8、再滗去莴笋片里的汤汁，下锅烧沸。[/size]
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3a!}{9@Pw7s [size=3]　　9、放适量盐、鸡精铲匀盛出待用。[/size]nB3_.vXK5w#_g
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M"I~+@'u"U+n"t [size=3]　　10、将油辣椒铺在香干上，撒上花椒粉。[/size]
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[size=3]　　11、锅洗净置火上，放油烧至七成热。[/size]
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Y [size=3]　　12、起锅将油烧到香干上。[/size] ~;Lg]w2P
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GuT-wR){.M [size=3]　　13、撒上香菜段。[/size]AGs%q?#y?HL)L
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[size=4]谁说香干除了凉拌就只有煎炒？难道水煮不行啊？我说行，很行，十分行，而且味道还不错，很不错，十分不错，不信来试试：）[/size]