591101ls 2017-6-26 11:22
啤酒炸鸡[5P]
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烹制方法：8]%N/^\6E.N
主料：大鸡腿（3只）ly9Cv|
配料：黑啤（50ml）、炸粉（180g）、蛋清（2g）、洋葱（半个）、蒜、欧芹6i.Ddx{Z7i M#X(f
调料：奶油（100ml） 、辣椒酱、白芝麻、橄榄油、菜籽油、海盐、黑胡椒
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1 鸡肉去骨后，用适量黑胡椒和海盐调味。
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2 将切好的蒜、洋葱、欧芹一并放入鸡肉里，几滴辣椒酱，淋入奶油和啤酒；将所有食材和调味料拌匀后，放在冰箱保鲜腌制3个小时。
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3 取出腌制好的鸡肉，切成麻将块大小；将鸡块裹上一层炸粉，蘸上一层蛋液，最后再裹上一层炸粉；然后迅速将鸡块放入油温190℃的油锅里，用高温炸熟。
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4 待鸡块炸至浮起、并且上色后，即为熟透；将鸡块捞出，放在吸油纸上吸油。等炸鸡稍微降温后，撒上适量白芝麻和黑胡椒，便可。
45683423情趣 2017-6-27 10:09
高热量的食物，家里体重超标不敢吃了。只能看着流口水了
yanfengqi20 2017-6-27 17:03
啤酒炸鸡这个东西看起来很爽 但吃起来真的不是很爽 特别是炸鸡时间越长越哏，不适合喝酒
vingtdeuxx 2017-7-6 16:19
炸鸡这个菜有点麻烦，而且太废油，感觉家里做不怎么实惠
新来的用户名 2017-7-9 10:40
这个菜关键是预先调制腌料，啤酒到时无所谓好坏，二元钱一罐头也能用。
87685330 2017-7-19 15:03
炸鸡配啤酒，绝配啊，夏天来上几块，和朋友侃侃。逍遥
director 2017-8-7 11:59
虽然知道油炸食品不敢吃，但是有时候还真是馋，你这方子不错，改天研究研究
wolfeleven 2017-8-7 21:26
原来啤酒是用来腌制鸡腿肉的呀，还以为是边喝啤酒边吃炸鸡
director 2017-8-9 15:04
等着自己炸炸尝尝，要不浪费了我们这绝好的青岛啤酒了:excellence
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