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蒸水蛋[5P]

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1? _#w4t2d.gmU nC 烹制方法：o E3P"m k&@8^:KC
主料：鸡蛋（2颗）、葱花（少许）
v2b at!R4n 调料：盐、麻油、味极鲜
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o.nF0Q4^ 1  将蛋磕入碗里，蛋和水按1∶3的比例，将蛋液和清水充分搅拌均匀，然后下适量盐拌匀。&^g3k/n5ji
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2  将蛋液过滤到平底浅口的盘子里，将蛋液表面的泡沫过滤掉。Vc*x9p.Yt k

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3　烧开水，蒸锅里的水煮开后，将盛有蛋液的盘子小心地放入蒸锅里，蒸约9分钟。
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&B}8y+f(Y 4  水蛋蒸熟后，淋上味极鲜酱油和几滴麻油，撒上葱花即可。