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补肾头牌菜枸杞炒虾仁

[table=98%][tr][td]"^QD3eE'g;X_
[/td][/tr][tr][td][size=14px]　　原料：河虾仁500克、枸杞子(干)50克、精盐、味精、料酒、胡椒粉、水淀粉、干淀粉、花生油、鸡蛋清、葱、姜。
yn$O2A*qm} [align=center][img=200,170]http://food.jschina.com.cn/gb/jschina/eat/4/node22059/images/00344983.jpg[/img][/align]b E%l1P{]&x
　　制作过程： ?j!{i5lEX7p
　　1.将河虾仁洗净，控干水分；枸杞子洗净，用少许开水泡上；葱、姜拍碎放入碗中，加水适量，使用时把葱、姜挤一挤，让葱、姜汁充分渗入水中(葱、姜水)。 *O-VOt:~` D F)b+g b
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　　2.将河虾仁用精盐、鸡蛋清、干淀粉浆拌上劲，放入5—6度冰箱30分钟左右；取小碗放入料酒、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉、葱姜水，兑成炒菜汁。 `/V&x:{kHEb6X
　　3.取锅置火上，烧热倒入少许花生油，把锅四周都沾上油，倒出，再到入花生油，烧至六成热，把浆好的河虾仁，用少许油抓散(防止粘在一起)，放入油锅内，滑熟，倒入漏勺内控油；原锅上火，倒入炒菜汁和泡枸杞子的水，将河虾仁下锅连翻几下，撒上枸杞子，淋上热油，起锅装盘即可食用。"_*Nw nj.]9N
[/size][/td][/tr][/table][font=楷体_GB2312][size=5][b]谁想要补下肾就可以照做了哦，有好处的啦，呵呵。[/b][/size][/font]

初一看是觉的很容易,但再仔细的想想它的做法还真不是简单的!单在控油这方面就有点晕了!不过看它的做法还是很科学的!有空麻烦一点学学!

呵呵~又学了到菜圃~
G2N8r8j7n6P-`+t0R3} 支持~Lh"[;u'BlW3g
希望我也早日掌握