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西餐学校----诱人的非洲美食[4P]

　　非洲，对多数人来说是一个谜，一个梦，一个常常引人无限遐想的地方，那里有浓密茂盛的热带雨林，有世界上最广袤的撒哈拉沙漠，有古朴粗犷的风俗民情，还有具有浓郁风情的美食。
　[b]　Pilipili汤[/b]

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Pilipili汤[/align]

　　制作：
    1. 炒锅中加入色拉油，下青椒、洋葱和山羊肉丁一同翻炒，然后加入适量的辣椒粉、番茄酱、鸡粉、酱油调味，最后加老汤一同熬制。
　　2. 汤熬好后，盛入红椒中，然后将红椒扣在盘中，在红椒的四周撒上面包丁。
　　3. 喝汤时，将红椒提起，红椒中的汤就会流出来。
　　Tips：Pilipili是东部非洲斯瓦希里语中“辣椒”的意思

　[b]　三色鸵鸟蛋饼[/b]

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三色鸵鸟蛋饼[/align]

　　制作：
    1. 分别在菠菜碎、土豆碎和金枪鱼中加入鸵鸟蛋液和适量盐，调成汁。
　　2. 炒锅中放入适量色拉油，用洋葱丁炝锅后，将三种蛋汁分别淋入锅中，摊成蛋饼，并将三张蛋饼摞在一起。
　　3. 吃时切成三角状即可。


[b]　坦桑尼亚炸角[/b]

[align=center][img]http://image2.sina.com.cn/bj/cr/2005/1202/3723022999.jpg[/img]

坦桑尼亚炸角[/align]

　　制作：
    1. 炒锅中放入一块黄油，油化开后下洋葱丁，炒香后加入牛肉馅一同煸炒，然后再放入适量生姜粉、盐、桂皮粉调味，炒熟。
　　2. 用春卷皮将炒熟的馅包起卷成三角状，边上涂一层蛋液。
　　3. 重新在炒锅中放入黄油，将包好的角下锅炸熟，吃时蘸上芒果酱，口感非常好。
　　Tips: 炸角是非洲的一种小吃，很像中国的炸春卷，只是形状是三角形的，多以肉和蔬菜为馅。

[b]　马达加斯加烩菜[/b]

[align=center][img]http://image2.sina.com.cn/bj/cr/2005/1202/2338174252.jpg[/img]

马达加斯加烩菜[/align]

　　制做 ：
    1. 将扁豆、圆白菜、红椒、胡萝卜清洗干净，切丝，并分别用开水焯一下，挤干水分备用。
　　2. 炒锅入油，用洋葱丁、蒜片和姜丝炝锅，放入蔬菜丝一同炒，出锅时加入盐、白醋、黑胡椒调味即可。
　　3. 玉米面用水煮熟(比我们喝的玉米粥要稠很多)。
　　Tips：在非洲，这道菜的食用方法是用手抓住玉米糊和菜一同放入口中的。

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虽然身在加拿大 却很少吃这些东西

老早就想喝非洲的面包树果酒，一直没有机会啊

看上去就不错啊,吃起来一定是很好吃啊,支持

这些东西看上去还真的是不错啊 ~我很喜欢了啊~

确实让我长见识了，虽然感觉很一般，还是感谢楼主！

看着挺有胃口的..哈哈 看看而已 真没口服迟到呀

感觉不怎么样,很难入口,但还是长见识了,谢谢楼主

在人与自然节目中，有很多介绍非洲的人文、地理、文化的片子，地方不错。

一看就知道是有品位的人品尝的,看的人眼馋呀!有机会再品尝吧.