查看完整版本: 青椒韭黃炒鱔絲[6P]

青椒韭黃炒鱔絲[6P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/84/3b/1194884_1ac6a5.jpg[/img]
NEV}5\^Am;MN
@$z%e"P9b$p'EL"l 烹制方法：9H,aB]~2]1N
主料：鳝鱼 2条  青椒 1个  韭黄 1小把 ,]5wb~o@
辅料：油 适量  盐 适量  姜蒜 1小蝶  红椒 1个  料酒 2勺  酱油 1勺
2o"R9w4]u{g
r$kV5WkE'R1jtA J {7a3g9t9_0~#H
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/b0/d7/5625776.jpg[/img]
hoeD,y[2SHY
M XY-rf xjnN*[.n 1  准备好材料。
#j^h3tt%h%v1]Bv
@9ow3xA9B#X [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/b2/d7/5625778.jpg[/img] DK0TwIM1~3p#bSp
E8}l|| @/A7M
2  热锅凉油， 用姜蒜丝炝锅，爆香后加入鳝鱼丝进去翻炒。`F xp2wzY@3H6MM
EA:U2\bg&V"BOr
E
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/b4/d7/5625780.jpg[/img]
P;q*i mqg/KQ
:]e;GL_u 3　翻炒变色后烹入适量的料酒，再翻炒几下后加入酱油翻炒上色。
&n,_/QA udJ )l vBOWg]
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/b5/d7/5625781.jpg[/img]
)ZrB3FS u-e z0u`+{1QM
4  倒入青椒丝翻炒，直至其变色。
2Q!uVdw cJYy3}
qj;b:GjWH?C [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/b6/d7/5625782.jpg[/img] i,rG2YILC3{

q+| Ehz*UJX3a 5  再倒入韭黄进去翻炒， 最后加入盐调味即可。

刀工不对，鳝丝是竖切，不是横切，这是鳝条。肉质纤维被切断了，口感就不好了！

这样做鳝鱼，味道一定不错，我回家去也可以试试

鳝鱼很鲜美，在我们这里用鳝鱼背肉做的菜很好吃叫蝴蝶片，

鳝鱼这么切也可以的，有很多地方这么做，味道 不错的

很清爽的，清口，可以回家试一下，我很喜欢

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

青椒韭黃炒鱔絲，壮阳啊，呵呵！吃了要消化的。。。:teeth :teeth

鳝鱼还是很喜欢吃的，就是弄起来感觉很麻烦，总不会做，学习了

这个估计是对男人吃了很好，不知道是不是鳝鱼可以换成泥鳅。:teeth :teeth :teeth :teeth

首先黄鳝要吃整条的，而且不能大，小手指那么大最佳
4K
OL `\x 其次刚开始不能用油，要用锅热锅先把黄鳝身上的滑液炒干后再放油-z@4U1]c%`3N#B[i@
最后用干辣椒最好了

鳝鱼大补呀，哈哈，多吃点壮阳，可以多做做

鳝鱼的这种做法不错，学习了，有空做做，味道一定鲜美。

这个菜看起来卖相不错，营养也很高，谢谢分享。