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偶的门钉肉饼！！

南方人，第一次做这个老北京的东东。
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材料：
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A 中筋面粉1杯子，水，姜，葱若干，胡萝卜一个，洋葱半个，牛肉馅一包。
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制作过程：7}U TS2n3aV/R!O
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1. 面团：5t$d5hE7\E.G6O
面粉和水按体积比：2：1，醒数小时。
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2. 馅料：8x coV6Rx
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葱，姜切碎、洋葱切细丁，胡萝卜细丁，牛肉馅， 加盐、老抽、生抽，香油，黄酒，a,K8{1D0l2hxd
pepper粉，朝一个方向搅拌，搅上劲，还可加入一些水，放入冰箱用时取出。
$k$l'pjKd 3. 将面下好剂，擀成小圆片，包馅。口冲下放在案板上，将馅饼拢高团圆。俺是按平
9hiZr [c 时包包子的方式做的。
]V Uu[a 5. 上油锅，将生胚一一放入。
#aDHt A 6. 大中火。待底面成型，逐个翻过来。再成型后，倒入一杯水，再滴入一滴香醋，盖9n,O6il4J
上，水干后开盖，将肉饼翻过来，再稍煎一下出锅！
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QH qQ-g\;VOg$U.U 绝对好吃，LG咬了一口，里面的油水，洒了他一身，真是郁闷！！