查看完整版本: 牛排蓋澆飯[7P]

牛排蓋澆飯[7P]

[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/recipe/l/8d/51/1200525_6b5468.jpg[/img]
'?8L0JND6?
Sr3fs0P6W 烹制方法：aa4k.l1T?ss
主料：大米 1杯  小米 1/3杯  牛排 2片  青笋 半根  胡萝卜 1/3根  泡发黑木耳 5片  香菜 1根 6q3{Z)EF nb
辅料：食用油 适量  盐 适量  现磨黑胡椒粉 适量
pCeY&U-h^ 6q
K6Mu][@QN!l

7yKG$f+]F1buAP [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/ec/86/5670636.jpg[/img] 5D*?J-S&to1V?

9gr]t-v 1  .大米和小米用清水淘洗过后放入电饭煲中，加入适量的清水，接通电饭煲的电源，选择标准煮饭功能，按启动后开始米饭的制作。Z;\w8H8F%A ?Qp
n.w0Mk(N L{JE
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/ed/86/5670637.jpg[/img] :Px(oY5mZF6Z$M%wKD C
$hR T1Six(kO I
2  利用电饭煲煮米饭的空闲时间开始准备配菜，青笋和胡萝卜分别去皮后洗净切片（青笋切三角形，胡萝卜工花片。$SmqV'~1S

YV4X8e
w9n7Qv [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/ee/86/5670638.jpg[/img]
EPk"QRj A.E +b
^uT+^|0m1g
3　锅里倒入适量的清水，打开燃气灶烧水，等待锅里水烧开后放入青笋片、胡萝卜片、泡发好的黑木耳，焯水至稍变色后捞出过冷水，再沥干水分。
2Fr%MODS%M~5T b:{,U;Wv4g+G
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/f0/86/5670640.jpg[/img] /e!?&gXkOo
Cor^j6X3`KB!em2R
4   平底锅里倒入少许食用油，均匀涂抹上一层，烧热后放入牛排，小火慢慢煎，30秒左右后在表面撒上少许盐和现磨黑胡椒粉，翻面后继续煎另一面，同样在表面撒上少许盐和现磨黑胡椒粉，重复翻面来回煎至熟透后出锅。J3S1{EN\ JZ

D v+G1I(\7_PIu3t [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/f2/86/5670642.jpg[/img]
fDc J:e}9Cu\
W#L ~c1g6V_C 5  燃气灶另一边也开火，放上干净的锅倒入少许食用油，烧热后放入焯水后的青笋、胡萝卜、黑木耳，快速爆炒30秒左右后加适量的盐翻炒均匀出锅。`&i0{\&K p,J

']"s:\1?2ia [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/f5/86/5670645.jpg[/img] %{!Wq7r
Y3t4J+E4u
7}9kJI8{K\
6  将煮好的米饭打散装小碗中，用饭勺轻轻按压后倒扣在盘子上，在米饭周围摆放上煎好切条的牛排和炒好的蔬菜，最后在牛排上浇上少许调料汁（蚝油、生抽、醋、白糖等调配的汁），撒上香菜即可。

确实简单。但是牛排火候不好掌握，小火煎不易熟，大火容易老。

牛排制作比较困难！今天看了这方法。等下试试。做给家人吃吃

学习了做法，一定要尝试，好的菜品才能掌握。

盖浇饭🍛上班的时候经常吃，看着好做，做的好吃可是不容易，至今没有吃到过很好吃的盖浇饭，不过看楼主这发图的架势，应该是很会做的！

看图片就很有食欲，改天自己尝试一下。犒劳下自己