查看完整版本: 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜[7P]

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜[7P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/22/34/275490_339713.jpg[/img] :I*li-CT[,a?
;pB&D#K}3VX
烹制方法：c`7YO'~
主料：娃娃菜 1.5棵
cdy1^3H5X-u} 辅料：油 适量  盐 适量  味极鲜 适量  蒜头 适量  姜 适量  干贝 适量  鲜香菇 1朵  绿豆粉丝 适量
+K z$O)J_D
IA"zN3{#wM p ^Di|F;C ~^'C
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/3a/a8/1091642.jpg[/img]
#T,A P ~$D"v
Ag|.B
mV,DW 1  干贝泡发，搓碎，粉丝用冷水浸泡20分钟，至变软。-x4k|1Q z;G'c
4gAWf fG
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/3e/a8/1091646.jpg[/img]
4OV}2v-Ka $A!P)?1~ X[(A8r!q
2  蒜头、姜、鲜香菇切末，娃娃菜竖着切，一可娃娃菜切4半，泡软的娃娃菜铺在盘底，上边铺好娃娃菜。
v-L!h6T7AzO c%_}4XR Q3m
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/3f/a8/1091647.jpg[/img]
J?S'm3X W k+Dn&A3a#d
3　油锅煸香姜蒜末，下入香菇末。"B4x.|Rv0sH@
%H1DSk!DB
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/41/a8/1091649.jpg[/img] 7b4Sl h(Z-fL
NQB!q!mXx
4   加入半碗水，加入味极鲜，小火烧开。
9N1Hnfy v
sD W Z+gv`Z&Ex
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/42/a8/1091650.jpg[/img]
6N5dfPLdN
"f~oE/V Q$YPJ3\ 5   把娃娃菜平铺在粉丝上，炒好的汁水浇在娃娃菜上。
6h,RjkWx8{J&H ? {*G@&W?]hd'v-z
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/4a/a8/1091658.jpg[/img]
p8X
_9KyC$wE
/n_??~%~]C8k 6   泡好的干贝丝撒在香菇上。蒸锅里放水烧开后放蒸屉，把码好的娃娃菜上锅隔水蒸10分钟，出锅撒上青蒜末即可。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看着就想吃，我们这里干贝不容易买，换其他的，大家有什么建议

非常感谢，最爱这道菜

回复 3楼 的帖子

建议用肉末也差不多，或者用瘦肉用刀切碎了撒上去。，主要就是提鲜的

这个在酒店吃过，娃娃菜就是好吃，比起大白菜来就是味道要深远有点。所谓大的都不如小的香，就是这个原则。大桃子没小桃子细腻，大蚕豆没小蚕豆香，鸡蛋没鹌鹑蛋味道好，大花生米没小花生米香。白萝卜没有圆的红皮萝卜味深。