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美女厨房----什锦蔬菜汤[7P]

[img]http://i0.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-02-25/U2285P52T40D35509F1289DT20080225093629.jpg[/img]u"qgV yoHO0j

$^}:a-P a [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　,\B*a&zd
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      材料：波菜(200克)、南瓜(200克)、青瓜(1/2根)、洋磨菇(250克)、河鱼干(16克)、干辣椒(5只)、红葱头(5粒)　　YGY2Lc)|7o#ud
　　调料：油(3汤匙)、虾酱(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、白糖(1/6汤匙)、盐(1/5汤匙)6Ht\w5s'{

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n;\OU~4j U%x;G8osd [font=宋体][size=4][color=blue]1 菠菜洗净去根，切成两半；南瓜去皮和籽，洗净后切滚刀块；红葱头剥去外皮，切半待用。[/color][/size][/font]8u,AJ*D~'T5[Id
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[font=宋体][size=4][color=blue]2 洋蘑菇洗净，切成两半；青瓜去头尾洗净，切成滚刀块。[/color][/size][/font]$Pc,f'khl3i

J2y{uU%[/C [img]http://i2.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-02-25/U2285P52T40D35509F1966DT20080225093629.jpg[/img]`1o K7LU

+K:I2I7SF!fH,}M [font=宋体][size=4][color=blue]3 烧热3汤匙油，放入红葱头炸2分钟，倒入河鱼干、干辣椒炒香后，往锅内注入3碗清水。[/color][/size][/font]
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Y!_ `0zyD5e!cb;\p [font=宋体][size=4][color=blue]4 加入1汤匙虾酱搅匀，加盖大火煮至沸腾，改小火焖煮5分钟。[/color][/size][/font]
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W#e@p [font=宋体][size=4][color=blue]5 倒入南瓜块、青瓜块和洋蘑菇搅匀，加盖大火煮沸后，以小火煮10分钟。[/color][/size][/font]
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[img]http://i1.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-02-25/U2285P52T40D35509F1970DT20080225093629.jpg[/img]
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0Yv0h^hm/oa [font=宋体][size=4][color=blue]6 加入1/2汤匙酱油、1/6汤匙白糖和1/5汤匙盐调味，倒入菠菜拌匀煮至菜叶变软，即可出锅。[/color][/size][/font]
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厨神贴士
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　　1、生南瓜质地较硬，但久煮很容易融解在汤里，放入锅内后不宜久煮，这样可吃到块状的南瓜。)V \gwOF0P
　　2、虾酱的咸鲜味较重，蔬菜汤煮好后，应先试味再下调味料，以免放多盐，使汤过咸发苦。F|t!b*_TD
　　3、选用河鱼干入菜，是因其腥味不重，如果用海鱼干来入菜，烹煮时可加入米酒或料酒去除鱼腥味。6V8y,U|T&f^
　　4、菠菜久煮菜叶易发黄，应先给蔬菜汤调好味后，再放入菠菜煮至菜叶变软，可保持菠菜翠绿的色泽。[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

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看起来很恶心,加了那么多乱七八糟的东西,也叫汤,喝了应该会倒胃口的.