查看完整版本: 春卷

春卷

材料：春卷皮、芹菜、瘦肉、红薯粉、生姜、盐、鸡精、麻油
fo/ig \u)]
z Fv$hf+]7l? 做法：f0? F7Fh;~} V
S~r7m4@N)JD `3_
1、将春卷皮解冻。拿出来常温解冻就OK了。6U)hu5XYt

d5r,_&Zef(?O [img]http://i253.photobucket.com/albums/hh74/soniapanpan/P2012839.jpg[/img]
&[sSfq$L
t[E RT!Sh M%tv2F }
2、瘦肉适量，芹菜适量（芹菜可以多过瘦肉），生姜少许，剁碎。gg|a;f"\

5T.RUn^Ei:J\ 肉馅内加入盐、鸡精、麻油少许。
y9z:` @b1~:f1}
*I0A3oM!L.Cmu2~I [img]http://i253.photobucket.com/albums/hh74/soniapanpan/P2012827.jpg[/img]#L,[f\)H p\c

y\v hrR9T_i5R 3、适量红薯粉或者生粉，加水和匀，可以粘稠一点。;G9g x*gk.Z

p:X0ToZ} u2d [img]http://i253.photobucket.com/albums/hh74/soniapanpan/P2012833.jpg[/img]1`nT`;Y$w-P

D2jph2h;l 4、将解冻好的春卷皮一层一层撕开。I
r1{G)y

pR]m0t
UI [img]http://i253.photobucket.com/albums/hh74/soniapanpan/P2012830.jpg[/img]
iS^L7t4{9T m F7L UngY~o
5、在春卷皮上放入少量的肉馅。
.S;M(n#sVV(`qZ 7aW:~$hR}
春卷的肉馅不可像包饺子那样放很多。
6[,z'k5CT8R1sv(kt*ZSj
:cRK2` e(^ [img]http://i253.photobucket.com/albums/hh74/soniapanpan/P2012832.jpg[/img]
"V.g{vq#q8ll +lh6|t7j+a
6、把春卷皮卷起来。(Gj:i%W i2bd7c+B0e'q

%sK%_s0S0g:I$uMI7R 注意：卷的时候不要卷的过紧，否则炸出来的春卷就不够松脆了。6J(~f3v1D(g%]
9@(nF^'O$l`K;v
[img]http://i253.photobucket.com/albums/hh74/soniapanpan/P2012834.jpg[/img]
avx2u%_ ]I6\m
H){q*B_"\X 7、把春卷皮的周围点上水淀粉。这是为了黏住春卷皮，不然炸的时候容易散开哦。9N}o!A`/so`
8Xow Lsf2j|6s
[img]http://i253.photobucket.com/albums/hh74/soniapanpan/P2012836.jpg[/img]
|+f4\3h+G_)c!w4^n
I )[J'j%F/P-S2\"S
8、继续按图折叠。
rr$q9Q7AI }F/n!bY&a)?E3p7Av
[img]http://i253.photobucket.com/albums/hh74/soniapanpan/P2012837.jpg[/img]0j
G];ob3c X
%B#RzCb Y
9、包好的春卷。;R^gRt\|
"?Ym,{J~J
[img]http://i253.photobucket.com/albums/hh74/soniapanpan/P2012838.jpg[/img]
1S m%c#Q H:q-g 0i&~)J^1pW!T:l0Qn
10、油锅烧热，小火开炸。不可大火，否则外面容易糊而里面还没熟。
j!N&S:XYPq!dy
$c-t4L Qk[ [img]http://i253.photobucket.com/albums/hh74/soniapanpan/P2012840.jpg[/img]
7g2gBv&RM;JprA)y(f &Az1n6F2x[x
11、炸至金黄就可取出食用了。0RDCs$E

/C9l(v8@/X0u(PY [img]http://i253.photobucket.com/albums/hh74/soniapanpan/P2012842.jpg[/img]