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金堂白玉

[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/20079300115927.jpg[/img]NAN-A7ahYT
【原料】
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6m9J(`3J*J%h 豆腐、菜心。
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Y7iY?Y 【调料选用】
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0S#EI B.[ 盐、味精、糖、麻油、生油、面粉、鸡蛋。 QAQ*d TW
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【制作及食用过程】
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wu(cY1FG`0r5{ (1)将豆腐切成长条加入调料，条豆腐滚上面粉，再放入打过的蛋内拖一下， 放入油锅内炸至金黄色捞起。dX8B.m;L
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(2)葱姜炝锅，加入高汤、调料，放入豆腐，待汁干后淋上麻油起锅
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w)G0?Lc ]#Z#[q8`2A
特点：鲜、滑、嫩。