trump 2008-4-16 13:42
自己动手炸油条
[color=Navy][size=4]炸油条 ??"R!@O+E |
k G@^:k6D1{}
[img]http://www.nj89.com/upload_files/article/68/1_20080410130445_Ng==.jpg[/img]
0jW)t,[!B z w2sua"}
F7C
F
Y8`(A6WG
[img]http://www.nj89.com/upload_files/article/68/1_20080410130458_MQ==.jpg[/img]
j?$G
min4ij
2Zwh5U;sBg7JGY
原料:面粉半斤 泡打粉、盐各5～6克、鸡蛋一个 大约3两水
b:`^q,cH
RG e2B!k!]C'un
步骤：头天晚上和面，面粉半斤 泡打粉、盐各5～6克放在干面粉里搅拌一下，加一个鸡蛋，大约3两水，比活饺子面稍软一些就行，活好后饧半小时再柔一次，搓成长条后压扁，在两面刷上油，放盘子里，套上食品袋（防止面干裂）因为有些激动所以照片有些虚。 ^:} ` ^
X{uR `
? Tc7@,f&T \o6E6g
[img]http://www.nj89.com/upload_files/article/68/1_20080410130428_Mg==.jpg[/img]
%q,^ UV$g,G[.A
O$Q'H;Cn!h
[img]http://www.nj89.com/upload_files/article/68/1_20080410130400_Nw==.jpg[/img]wOQpo"y&s
%}$XC)sL `
b-hv x[L M
e9_ ?
试油温先放一小块面看看，如果面团浮起起泡就可以炸了
+?#G!Q%O%qZ1J J{ h
Iv/m9K$b W
[img]http://www.nj89.com/upload_files/article/68/1_20080410130421_NA==.jpg[/img]
:~ Z5D/u-b7Mo |
\nlj;l
B9J0oFY6E
切好的面俩俩合一，用筷子压一下 B2k7Ru'Z/hP
&y2t H"r2]"R[9gR2o
[img]http://www.nj89.com/upload_files/article/68/1_20080410130450_NQ==.jpg[/img](T.Z'L X9{,Ll]2M7^
U)S$I+@!aW"a!H(Q
,_J @Kf O
看着锅里膨胀的油条，激动啊！！#Kn7{6cg
N%k M Ou:h.XIC
[img]http://www.nj89.com/upload_files/article/68/1_20080410130422_Ng==.jpg[/img][/size][/color]
oyzl780207 2008-4-16 14:30
"头天晚上和面"你的意思是面要放一晚上吗？要那么长时间啊。请指教。
bigtiger001 2008-4-16 14:56
看的流口水了，外面油条现在不敢吃了，自己做又不会，谢谢了
zoo002 2008-4-16 15:33
2楼说的好啊！现在外面的东西是不敢吃了，正好LZ教我们大家以后就可以在家做的吃了！谢谢
bar86 2008-4-16 15:34
外面做的不干净啊，真不敢吃。谢楼主了有机会学习学习
laijy899 2008-4-20 01:15
那一锅油炸完后怎么办,用来煮菜很上火的,倒掉又可惜.
churn 2008-4-20 12:04
十分感谢楼主，这东西在国内可能出去买比自己动手省事的多，但是对于留学生就是自制的美味了。谢谢。
dandan763 2008-4-20 15:32
自己做干净卫生一点,但是还是很麻烦,我看到外面买还是好些.
1111111 2008-4-21 01:58
很有卖相啊~看起来就很诱人~有机会一定会试下的`油条应该会简单比较对吧?
jnwz 2008-4-21 20:05
好是好，就是自己做太麻烦了，不上班还可以，现在外面的油条没法吃，听说用的都是泔水油！
jyqzg 2008-4-21 21:17
看着就很心动,但不知自己能否做出这种效果,试试再说吧!非常感谢!
zgmm 2008-4-25 20:47
用后的油如何利用,有谁有好的处理方法,否则真的好浪费
fmiyc 2008-4-26 16:21
你真的是很棒啊！我非常欣赏你的手艺和你的这种大家分享的精神
cqcy8028 2008-4-28 07:57
似乎少了做油条最重要的东西---矾！～没有它做出的油条不松脆的
dtiger2008 2008-4-29 00:29
十分感谢楼主，自己炸油条的好处是油干净,放心,加油,继续发
jiaoxuguang 2008-4-29 02:27
外面炸油条的听说都放洗衣粉和敌敌畏呢，LZ的方法很好值得推广，加鸡蛋是为什么呢，外面卖的会不会也放鸡蛋啊
sos434 2008-4-29 02:27
其实还有个最简单的方法，就是去超市买现成的冻油条，一下子就搞定了
jzj71520 2008-4-30 13:05
我最喜欢吃油条了,吃的时候在配上豆浆或豆腐脑味道真是美极了.谢谢楼主的油条做法我一定自己做做看.:lol:
在线客服(1)