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材料:腐皮.鮮蝦仁.韭黃.
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蝦茸的做法好簡單,把刀平面放在蝦上一壓就成蝦茸啦.
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6 s4 w* }9 B3 \調味:鹽.胡椒粉.料酒.( p# J' }2 ?% u8 {% d$ f& a) A* P0 H
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7 I3 n, D9 D( q6 U; i' n- r& ^" ^" c6 Y腐皮抹淨,把鮮蝦仁.韭黃.蝦茸包卷埋口.抹干水份,排放好備用. ' Y( b5 C. D; A) J6 v2 [( ?6 B8 V5 Y
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' Q$ q; s. Q% I3 e4 U2 ?油熱後,把腐皮卷排入,炸至金黃,油面沒水泡即可.

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