主料：净排  M! v+ S$ X# K) h2 Z* a+ T

! t# l1 g( \2 x辅料：姜、葱、大料、香菜、树椒、大料* J3 v$ U( \: q( b
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; x$ `* J; }8 V" ^' r1 G( H做法：
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1、焯排骨
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: ^( c$ E/ P4 d( \# |2、锅内加油、糖，要掌握好火温。将排骨下入锅内上色，加入辅料。4 q  G2 G7 l$ b& K/ I( }

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3、加入少许水，待收汁即可。
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很简单扼要的做法,我想应能很好学做,看来我有口福了.

这么简单？ 关键还是火候啊  以前做过 不是很成功

看上去很简单嘛,不知做起来如何?下来试试在说
2 _4 r# C- b7 y" p1 C  Y感谢楼主送上的`好菜.

我有一个省火的方法：炒过变色后，放入高压锅中，加少许水焖10分鈡左右，出锅再把水炒干即可，楼主可试下，很嫩的哦！

这个菜的卖相很差也可能是照的不好,照得也点象大X一样,再用点心吧,呵呵(没有贬义的)

看上去好像是肋排,不知道味道怎么样?有机会品尝一下.