瓜条拌藕片
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, S! `0 ~8 v4 y/ a- n H 主料:莲藕
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辅料:京糕、白兰瓜、核桃仁
6 d' X" t9 D$ l4 @% N F6 p 调料:盐、白糖、白醋
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烹制方法:
8 ?" t# T, B! h9 L p 1、将藕洗净切成片,白兰瓜、京糕分别切成条备用;
9 y) n" z, n+ s! J9 f+ i: z0 Y4 i 2、坐锅点火倒入水,待水烧开后放入藕片,焯至断生后捞出,放入器皿中晾凉,再放入京糕、白兰瓜、核桃仁,加入盐、白糖、白醋拌匀腌制片刻即可食用。
- q1 B3 A& D: G' U$ ~$ y" w; E特点:清脆爽口,酸甜解腻。