鮮橙的果肉酸甜適度，富含維生素C，常食有行氣化痰、健脾溫胃和美白潤膚等功效。簡單易做的炒飯是小婕的最愛，雖然炒飯好吃香噴噴，但其油份較多，吃多熱氣，還容易長痘痘。因此，小婕在米飯中加入橙汁一同拌炒，就算多吃也不怕油膩和上火。
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. G+ Y1 I* z6 H/ A　　烹制材料(兩人份)
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　　材料：
! V/ }( L1 K8 T5 M7 q8 W& m* p5 d$ B& r　　新奇士橙(3只)、白米飯(2碗)、基圍蝦(106克)、雞蛋(2只)、四季豆(50克)、蔥(1根)
. c' b, W% d1 a  d　　調料：　6 v% X2 `& t& n) F. Q
　　油(5湯匙)、鹽(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)( w6 B2 }3 O0 u* l. C

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第一步　　1 鮮橙開一小口，舀出果肉，將果肉榨成橙汁，橙子皮做成盛器；蔥切成蔥花。
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7 p; F. ?4 S9 f第二步　　2　鮮蝦去頭尾，剝殼洗淨，瀝幹水待用；四季豆撕去老筋洗淨，也切成細丁；雞蛋打入碗內，加入1/6湯匙鹽，打散成蛋液。
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/ G8 J5 {6 U+ V  S0 }, D5 G第三步　　3 燒熱2湯匙油，倒入蛋液兜勻，待其呈半凝固狀，炒散盛起待用。, r+ q2 }+ e+ C2 l# f

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6 s4 K2 B9 d9 |; U! O& g" v. ~# E7 n第四步　　4　續添3湯匙油燒熱，先倒入四季豆翻炒10秒，再倒入鮮蝦仁拌炒幾下，最後倒入白米飯炒勻。3 u( c9 W6 }; p0 C3 _+ M3 C4 H) {

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第五步　　5 往白米飯中倒入1/2杯鮮橙汁，快速將米飯炒散和炒鬆，至米飯幹身呈顆粒狀。2 s' p0 {. d) @6 ]! ]9 J
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第六步　　6 倒入炒蛋拌勻，加入1/2湯匙鹽和1/3湯匙白糖調味，灑入蔥花炒勻，便可舀入橙子盅內。! I( K" Y0 R! V4 n8 }8 c: p

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6 I. }) F$ n( ]; Z) g9 ^5 n* ^完成
; m, b  c/ r+ N6 m- H& o1、可將鮮橙放在砧板上，用手掌按緊往順時針方向揉搓數下，可使果肉和橙皮容易分離開。. n/ l% C+ @5 v5 W- d: w6 w0 e" d! M
　　
1 d  k# k0 p0 k- C4 F! r2、炒飯時，橙汁不可倒太多，否則米飯容易變軟，結成塊狀，口感也會變差。) ]/ ~2 \3 @: A4 z+ t
　　
9 m3 c; w9 t. u5 l5 |( u0 t7 u3、還可以熱幹鍋，燒熱油倒入蛋液，放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，且香噴噴的。* s4 X8 L# C, M' s: d3 B8 q7 e
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4、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。
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5、炒制香橙蝦仁炒飯時，不可加入醬油調味，否則會讓米飯變黑，蓋住橙汁的甜味，也會讓成菜不美觀

有意思，有点新意。不过不知道够不够香甜。

看來起很好吃的樣子.不過會不會太酸啊.太酸就影響口感了.感謝樓主分享做法