[凉菜] 卤猪脚

·原　　料: 猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。
. {* h  }' M6 T味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大 匙，海山酱¼茶匙。" Z. h  \, e4 u
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·操　　作: 1.猪蹄切块后，用水烫过取出。1 k' U2 t5 o5 F; [7 N7 V$ O. L+ O

6 v" A" j: j. A" ]* Y) j2.将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
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3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
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! G" G8 M1 p( L6 N贴士：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、 淀粉等。$ t$ F  B" q5 y8 d" J
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