柳肉银针卷(图解)[转]

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1楼大中小发表于 2006-6-21 08:26 只看该作者

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柳肉银针卷(图解)[转]

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想做一个柳肉银针卷，首先要准备材料柳肉，很新鲜的。0 T% T/ K- M2 i7 n+ b  }
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因为要用柳肉做皮，所以我用了直纹切，再用酱油、酒、一点点生粉腌了一下。 % ]( M; p1 ^8 v' l5 t9 q

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8 }, ^; g8 I/ I2 Z材料还有银芽、红萝卜丝、莴笋丝。
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摊开柳肉皮包入银芽、红萝卜丝、莴笋丝。
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粘上生粉
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! G" I, V: {0 t' b/ |8 P0 }用半煎炸的方法煎熟，最后晒上味椒盐。