3 r( D/ L" X. i6 p2 @% I8 u# S' ?
. D8 H8 i5 }7 C. a; G" ]
8 d1 L2 U  g& f' j
1、新鲜鱿鱼一条，去掉内脏，剥去外层的黑皮，清洗干净~
# ~! t) q% ~0 J! m* Q　　
8 \/ y. ?+ H5 |% n1 I% R　　2、把泡了2个小时以上的糯米装入鱿鱼身体里，注意装6~7成满，因为鱿鱼收缩而米饭膨胀！米的量一个鱿鱼1小饭碗就够了，我下午让她帮我去去买2斤糯米，结果她进家门就把2斤糯米都泡上了，等我发现黄瓜菜都凉了，还好可以包粽子~汗……' P( u* l# C4 e( ?
　　+ V7 r9 P* i6 x) I( t: e/ e
　　3、鱿鱼用牙签把口封住~
' h! }& T6 ^1 K- G' C' O　　
8 ]* |2 `5 l# t% O9 A. z" I9 G　　4、锅内放水+几片香叶、大料、花椒、桂皮、1勺料酒、2小勺盐，把鱿鱼放进去煮~1 U! L9 d, t3 `, K4 Z- ]+ W9 t  [! q$ Z
　　
0 h; Q  Q. A" ?1 V8 i　　5、水开后会有浮沫，要用勺子撇干净~大开后改成文火煮40分钟，中间翻动2~3次让它均匀受热！) P* k+ A( F& q
　　7 i$ g+ M- g0 F1 O: S
　　6、煮好的鱿鱼放盘里放凉些~
9 t, c( J9 r0 P  M: e* A　　( C3 v, E) c6 j7 U/ r2 b1 s
　　7、把鱿鱼切成薄片，5~6MM就可以，不要太粗了9 V1 }0 c" h8 Z3 u2 j5 E) g( q9 l
　　, f. l+ p% k4 E, s. B6 @$ k6 e
　　8、把鱿鱼饭片摆在盘中，边上装饰黄瓜片、圣女果~7 |% ^0 _! m+ ^' D( i% f0 }
　　
' ^5 Y2 y1 s% s- H( p7 f7 [3 d　　9、调一碗汁：一大勺耗油+1小勺糖（不喜欢甜味儿的可以不放，不过放一点糖可以去腥~）+几滴柠檬汁+半勺淀粉+水。这些加在一起基本上一般大小的饭碗7~8分满。在锅里把这些汁烧开，稍粘稠关火，汁一定不能太稠了！用小勺舀汁浇在鱿鱼饭上和黄瓜上即可~一盘香喷喷，极有特色的鱿鱼饭就做好啦……) L4 |) {% r1 Q6 r0 E

/ q; u; `; J% Y2 T" D. G
: K6 x. t/ j& L- |$ `2 H; e

非常漂亮的一道菜,嗯,应该是饭.$ z7 ~! ^" M8 @
觉得糯米拌上肉末调好味再装进鱿鱼更好.