菠萝蛋糕
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素材：
2 J  f7 |8 J! @' ?. y1 t: o菠萝片罐头一罐 3 K" p* A4 e# ]; U3 O: [3 m) U
T45面粉150g $ Z0 l5 g8 o3 L+ b' z! U' G3 \
室温鸡蛋3个
! p9 j8 p  w( ?2 X! Q泡打粉1小勺 7 e! D; u! C2 X) \2 m
盐半小勺 $ U3 }0 m$ [' I
黄油或奶油75g（比较推奶）
  W2 T& d: y. I' p+ P: f+ X白糖120g
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3 E, l% ?7 ?" Q- y: t# e9 K, c5 I步骤： . [% J5 S* K, R0 M( E! |: {/ y
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1 烤模下面铺上锡纸 为了烤好后方便脱模
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% U" {' _8 p) ?, _$ \' H7 F$ j) u2 奶油切成片 放在玻璃碗里 加热溶化 化好的奶油倒入烤模
! J( H* V2 B5 i5 E8 R' r上面均匀撒上50g白糖 铺上菠萝片 融化后奶油图片见下 : u; ?1 I' x6 t3 R

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3 蛋白蛋黄分离 蛋黄打发至削微变白 分次加入70g白糖 打发到体积削微膨胀
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4 x4 ^( Y  ]# E7 O3 M" U% f分次加入面粉泡打粉盐的混合和6汤匙菠萝汁 搅拌均匀 搅拌后应该比较稠才对 + F4 c) F+ t& O# B- @  l$ A  F2 Q
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4 蛋白打发到硬性发泡 就是说打蛋清的盆扣过来蛋白不流动
' j$ g! @4 P, \打发过程中加入一小勺白醋 利于稳定蛋白 作出的蛋糕也比较蓬松 3 F. a. ]6 m7 l; R1 U, C8 m
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5 h$ S4 j/ R& D. ~5 打好的蛋白取1/3加入步骤3中 轻轻搅拌 一定要温柔 搅拌均匀后
- z9 d( _* Z% T5 z$ C' F整个倒入剩下的蛋白中 继续温柔搅拌 最后倒入摆好菠萝的烤模中
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0 f8 r8 ]& h" ^# G  D) H" m- U6 用力上下磕一下烤模 把里面的气泡震出来 放入烤箱 烤30分钟 " h* R0 ^" I5 S& g" N
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7 烤好后 拿出来静置5分钟 扣过来 就可以了 放凉后冷藏口感不错 - x2 X/ o* l6 K6 N

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不过不喜欢这口味的说，偶稀饭巧克力的，照这方子我也去做做

受教了。本人爱吃甜食。有空一定尝试作一个。希望味道过得去啊。支持

那的蛋糕最好吃啊 ？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

我想要吃啊 ~~~~听说日本的听好吃的~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~