丝瓜是口味清淡的蔬菜，适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素c，多吃能护肤除斑，使皮肤洁白细嫩……
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' C) p2 X( v0 Z! X! X. _材料) ?% O+ E$ y$ g
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丝瓜(2根)、红辣椒(1只)、大蒜(2个): P3 t; H7 C3 J& W( `

% A! @+ a* p" O) C& D调料) S2 [' T8 u0 O, V% ^+ z- [) [; d

) l2 d' }0 q6 r/ _油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)- o" q0 r5 W8 d* ^1 J

( W, z  Y5 W9 |4 W* D; y+ l做法# U4 L1 P0 W, C0 ~4 [
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1、丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。
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2、蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。* K, D0 f3 A& s  K# p2 {
3、炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。6 S6 Q0 W( s6 I5 {/ |3 C
4、烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。& D6 g; ]6 M" D  Y( n0 n
5、热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。
  J9 t% u1 Y- ~) f: ~8 ]. M2 L1、不要将丝瓜皮全刨光，留少许丝瓜皮，会提升爽脆的口感。在丝瓜块上挖浅坑，可盛多点蒜蓉，使丝瓜入味好吃，但别挖穿底哦！
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2、酿入丝瓜的蒜蓉要下锅兜一下，否则酿入生蒜蓉清蒸，蒜味会很重又呛口，一般人较难接受。' t, L/ p# X2 I) _. w6 u, G
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3、丝瓜可炒吃，烧食或做汤；也切片用开水焯一下，用香油、酱油、醋等凉拌食用。
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# z! d5 n: [4 N2 p$ H% L% w4、丝瓜清炒可清热利湿；香菇烧丝瓜可益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可清解热毒、消除烦热；生丝瓜汁则具有清热止咳化痰的功效。

我来顶一下,其实这道菜还是很好吃地,我就吃过,和楼主说的差不多样子4 _2 Y) h$ M1 a- m5 I
怎么做的我就不是太清楚了

叫家里每个会做 给我做，好爱吃呀！

听说丝瓜吃多了会阳痿，不知道是否属实哦，每次吃的时候都吓个半死