原料：
, N; M' u5 b, x5 j" ~, K     水发竹荪，鱼茸，调料。
+ R( R! y2 e, \1 s4 ?制法：- d& L" v! x1 N- d, g
     鱼茸加调料调匀，与竹荪、冬菇、胡萝卜、黄瓜皮丝一起酿嵌成蝴蝶形蒸熟。剩余鱼茸氽成针丸与“蝴蝶”一起盛入盅内，注入浇沸调味清汤。7 U' V, B+ ^0 P, x! |" V, L
特点：# y& o. p* u, D8 C, E0 a& ~
     汤清味鲜，质爽嫩，色雅形美。
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菜名蛮有趣的，蝴蝶鱼，新鲜下次有空叫我老婆煮给我尝尝

还真像蝴蝶， 不过就是肚子那也像虫子。