1、番茄土豆排骨汤3 ]7 d& S- L& D! ^7 @# O
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主料：西红柿、土豆、排骨 - [5 y8 X! G9 ]. X# e7 I& n
　　辅料：蜜枣、陈皮 ( o  E. B6 }! Z- @" F* g
　　调料：精盐、鸡精、姜片、清水、食用油 ' G3 Q4 W! C7 \; e5 @4 t/ a  V; F% B
　　烹制方法： : W8 f/ o7 A: C1 X- Y8 [) _: O
　　1、将西红柿、土豆去皮洗净切成块，将排骨洗净切成块用开水焯一下除去血水和腥味，用凉开水过水捞出待用； 8 s: M& a8 D! t: ~
　　2、坐锅上火，倒入适量的油，放入姜葱、土豆、西红柿略煸炒，再加入陈皮和蜜枣，炒好，将焯排骨的汤倒入烧开待用；
- H" J2 d+ z3 {  b3 }$ Z　　3、将排骨捞出放在电气锅中，倒入烧开的汤和适量清水，加入鸡精、盐，锁好锅盖，将控制器调置20分钟（或按汤键）；
& z+ D) [/ {1 Q　　4、待电气锅保温卸压后，打开盖取出装盘即可。 2 i( c1 q* P/ }, ~& n
　　特点：此汤补充营养。 ; z) j) ?- I: C, w( e# n
2、自制美味红烧鸡翅. Y1 X* ?/ \8 X3 b7 R
原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。) y$ O! Q% k$ [. ]
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　　调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜
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　　把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。: z, p+ h: W7 {6 D8 L9 a
　　油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……
+ Z- l( k; s9 F6 x6 r( X1 }　　放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。
4 _. H8 W9 m& n: U( Q　　放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）
& Y7 d2 x$ B0 s8 B1 Q! W! H　　用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。 ; V4 m- p# f, m: ?/ K

% x5 W/ K7 L$ x" R　　成功喽！看看这光泽很诱人吧？3 }1 O* G' W% h
3、茄香饭
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材料：
4 A  _4 z! y: ]5 X6 M; @% o　　茄子 1条 绞肉 3大匙 白米 1杯 水 1杯 0 }: v- L& \1 }; Z- V
　　调味料A：
* W7 i0 x! J' Z) |2 P　　酱油 1大匙 糖 1/2大匙 盐 1小匙 香油 1/3大匙
6 z2 a- i- h7 @/ b6 F　　调味料B：
* x+ l$ |+ S! l( T0 W( J+ U# `　　葱末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 辣椒末 1/3大匙 ) }1 ~1 X1 [) Y* E
　　做法：
6 l& ~" ]! q7 _; T+ l　　(1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，要煮时再捞起沥干水分备用。
2 X6 F0 c. I2 \; e- F6 ^　　(2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟， 最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下，放入电饭锅中蒸熟。 ( h9 @* x+ H* \+ I! s8 h4 Y) G
　　(3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。

尽管楼主因为发贴不规范被扣分，但是我觉得楼主讲的几种菜的做法还是满好的，对小户人家来说，是比较切合实际的。支持楼主，给你一个爱心。

我不会搞爱心，谁教我？
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LZ的东西不错，支持

楼主不是自己亲自来煮的吧？