[其它] 酸辣毛豆

原料：毛豆一斤、独蒜2个、干辣椒五六个、姜一小块、老干妈风味豆豉辣酱两大匙调味料：食盐、醋' s& G/ u  I2 h+ ~. r
1.毛豆洗净剪去两端的尖尖（便于入味和食用），大蒜和姜切末.$ W; @5 m: |8 {/ M$ z4 a& i0 Z' r
2.毛豆和干辣椒放到锅里，加入刚没过毛豆的水，放入食盐，将毛豆煮熟（视个人口味决定煮的脆一点还是面一点）/
: R; J7 [8 k) a0 m4 n* x, C3.毛豆捞出后放入有冰块的水中泡凉，自然凉透也行，能更好地保持咸味和辣味.
- {6 r% i( M0 L! B& K) ~4.捞出沥干水分，放入一个大点的容器中.
1 m; u5 p9 q: b3 ~- c5.放入老干妈辣酱、蒜姜末，倒入多一点的醋，调入适量食盐，拌匀装盘即可