花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。5 X+ E# f. x) X9 i. p; D
　　腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。
0 q( C0 {# ?' x: R/ [　　大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。 ) a, J9 [9 N2 R% @& D! @( \: O4 c
　　此量爲3-4人用。" I* P/ ?: W3 ^' y- I

" g2 ~- P" ~9 ?9 S# u, `/ @: C' u　花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。
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$ B- G/ J: q% d' c  q) K　枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。 2 f; q) h4 t& E1 M& w% R9 z
　
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% K% C# K  p' Q; c: u, l, `: S6 T9 B大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨8 G4 r7 D# `  S6 ?. N% X8 L5 e
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下油镬慢火煎至微黃。 6 Q4 C) G% e2 t" e
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紅棗8顆洗淨，浸泡去核$ |/ i! e$ w4 O4 z7 ?9 g" i  K
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　豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。
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　武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。1 S7 B, T' Q$ U; i

8 m8 O" T; K( }* a! g, D2 a0 i! t　此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的

怎么这么难看的？？？？？？？

很喜欢,希望今后继续坚持！

太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!