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+ U7 ?" I. F7 d; e- {9 f材料
; A( Z$ N8 Y, o! y, [" P9 ]* g4 Q. s: D
) A6 M4 R  T/ d! g肉片250公克、青椒2個、紅椒1/2個 蒜末1小匙、黑豆豉1大匙、太白粉1小匙(以上4人份)- A+ r2 h. H. l% U5 B" B
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調味料; c* e8 R  {; E% ]7 G  `

3 A' b+ o( `  \+ i' C甜醬油露2大匙、米酒1大匙、香油1小匙
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作法2 ?( k) C- C& r; x% Y- l

7 p1 L; y+ C! o% h6 d/ q0 L1.肉片以太白粉拌勻，青、紅椒切丁。" H4 G* @6 Z: g2 E# ]

' I' N. Z, ~" E3 E/ R: C2 [2.以一大匙油先將椒丁炒至八分熟盛起，再以1大匙油爆香黑豆豉、蒜末，下肉片炒散至熟，下調味料炒香，熄火前加入椒丁拌勻即成。

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