[热菜] 祥云凤展翅

duckipoh

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1楼大中小发表于 2008-7-8 12:33 只看该作者

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祥云凤展翅

祥云凤展翅的制作材料：
主料：鸡中翅、鱼翅、火腿丝盐、味精、糖、蚝油、生粉、胡椒粉 / C$ |2 t9 G! u: r9 V: d1 f6 Y4 {

祥云凤展翅的做法：
1.鸡翅用水煮至7成熟，从两端拆去两根鸡骨 ; ]& F- f3 H: R

2.填入蒸好的鱼翅和火腿丝后，加入上汤、盐、味精、糖、蚝油、生粉、胡椒粉上锅蒸5分钟% T; S. M% p% k9 G/ h

3.码盘，原汁入锅勾芡淋在上面即可
1 ~+ }* G% a( R7 \& A8 t, @; j
如果有青菜，如油菜等，也可焯水，用油、盐等炒一下，丰富色彩，增进食欲。