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材料：
! R- |' `. [; f: l( g4 E猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面; s2 I7 z) w0 W
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做法：+ j8 d1 h; r, _+ k
1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。6 `) V1 x5 R" E7 a5 l! x
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2、将大块的五花肉平放。
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9 x' X( A8 u  u8 D1 }$ c3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。+ H/ t7 k# d8 @" s# @
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4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。9 }% y. V0 l; y+ x

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5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。
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6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。; S  X5 S0 v5 M7 T

  o2 s- p' R  v7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。

看起来很不错,感觉不油腻,应该不少人能接受,特别是怕胖的MM

个人感觉干干的没有什么口感了,还是喜欢扣肉.哈哈

美味啊，本人最喜欢吃肉了，这个看上去又那么诱人，一定要做了尝尝啊，呵呵。

很不错啊！！看上去很美味啊，我也来学学。

感觉就是韩国烤肉的“变种”，没有冲淡油腻的东西我估计会比较难多吃。

个人比较喜欢五花肉，实诚，味道口感东不错

猪肉还是百肉之王啊，不过吃肉就要吃红烧肉才是王道

好吃 又简单 看来明天的中午饭有可以多个新菜品了  盐之类的东西什么时候加?

相当于过过油了，应该是不肥腻的，味道应该不错的说！