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[热菜] 糖醋排骨 [3P]

nailiang

cAviAr

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1楼大中小发表于 2008-7-13 22:06 只看该作者

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糖醋排骨 [3P]

锅内烧水，放排骨下锅煮，加姜葱、花椒、料酒，烧开后打去浮沫，煮几分钟。0 a* i1 T ]6 M$ @- {$ v8 E7 _
然后把排骨沥出上锅蒸，（我蒸了20分钟）这样肉味更浓。

2 r5 a8 z) x: ^

3 l4 E4 x4 d. t: K% `8 C" ~
+ F% o$ z0 l5 \. t! \
锅置火上，放油烧到七成热（油面开始冒青烟），下排骨炸至棕红捞出# @4 Z& q! I5 G9 t

5 |& h4 S( r! V7 a# ^* I

8 G5 m9 ^4 [3 G4 V; t7 i- C) f. p
把油倒出，锅洗净，然后加汤并盐、糖调味（略有咸甜味），糖色调色# W `& z: t# b, K
放入排骨，用小火烧至汤汁快干时，加醋翻炒至收汁亮油，淋入少许香油翻匀就可以其锅了

% t" f% x. w8 D: d

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liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-7-14 00:57

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baomeng01

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2楼大中小发表于 2008-7-13 22:17 只看该作者

哦！看了帖子豁然开朗觉得糖醋排骨是非常简单的一个菜

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liuliu369

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3楼大中小发表于 2008-7-13 22:33 只看该作者

只见骨头不见肉啊，拜托照相就找好看的肉啊，让人看了流口水

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180000082

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4楼大中小发表于 2008-7-13 23:16 只看该作者

改天要学着做做了。偶老公可是很爱吃这东东的哦

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navi_888

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5楼大中小发表于 2008-7-14 10:20 只看该作者

看上去好诱人呀,上海人的特爱!终于知道怎么做糖醋排骨了!

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qytzsd

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6楼大中小发表于 2008-7-14 13:09 只看该作者

说的挺简单做起来还是有难度的改天试试看！

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hikaru0922 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-7-14 16:30 只看该作者如果放些辣椒，芝麻会更好些，还有收汁的时候多留一点太干了就不好吃了
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jober7

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8楼大中小发表于 2008-7-14 19:22 只看该作者

太可口啊，原来SIS里面厨师如云啊~太厉害了，明天我去买本书回来学~！HOHO。

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