最近在电视经常看到某牌子方便面的广告词“非油炸，更健康”，的确现代人都十分注重健康饮食，油炸
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( \0 w3 ^2 {" U; v( C- }食品固然好吃，可谁都不愿意摄入过多的油脂影响健康。
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香酥的炸鸡翅是年轻人的最爱，往往一般的炸鸡翅做法由于裹料多和经过高温油炸，以致热量太高和容易1 m+ O# \4 x9 Q% B

4 H& A1 C2 A! U上火。怎样才可以做到既健康又美味的炸鸡翅呢，赶快试试微波无油版的“炸”鸡翅吧，这绝对是一个两3 T* L* d. |6 \. |
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全其美的好方法！
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; v; s9 x/ _6 ?- |& S: G无油“炸”鸡翅的原理其实很简单，只需把腌制好的鸡翅裹上一层干淀粉放进微波炉加热，利用鸡翅本身- @% E- a# j) I* y8 x2 x

$ G0 ~, W% \" E- ~5 U的油脂和干淀粉“炸”结成一层金黄酥脆的外皮，无论从外表还是口感跟普通的炸鸡翅没啥两样，真是既9 K1 s, d9 q) D& z
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健康又美味。这个方法是在电视上学来的，为了使鸡翅两边都一样的香酥，自己稍微改良了一下。鸡翅在
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“炸”制过程中不要直接跟容器接触，放在用竹签做的简易架子上加热，就跟用烤箱做烤肉一样，汁液滴9 O- W# B# a# U7 W" e( S  l

  U6 L9 O9 z$ S+ \7 W& e在盘子里，不浸润下方的表皮，这样“炸”出来的鸡翅两面都一样金黄酥脆，跟油炸的简直一模一样。
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上午买了鸡中翅，下午茶就用这个好方法做孜然“炸”鸡翅，做好了拿给爸妈尝尝，他们也给骗了，哈) n  e" q+ x/ S6 W  C" d
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哈，还不太相信是微波炉做的，而且还是无油“炸”，天哪，妈妈高兴得不得了，这下可以放心的开怀大吃了！5 i8 h) H' D6 l/ i

6 D  |+ u; W- ^! V) ^注释：9 n8 u2 Q4 ]2 |
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1. 调料可以自行调整，根据个人喜欢便可。4 P) m+ R: y- m
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2. 这个方法也可以用鸡全翅和鸡腿来做，不过鸡中翅效果较好，也可用烤箱来烤。( T1 B* W3 f0 e  y+ k1 {3 @

/ v; ~" w# o$ U: z, _. {8 L# i3. 微波炉加热的时间要视其具体材料份量和微波炉功率而定，这里是以功率800瓦的微波炉计算2 z1 G5 @0 W: L' T& d: U

这样吃起来不会肥，还有味道，不错不错，不过还是掌握不好微波炉的火候，怕会炸干了或者不熟，呵呵。。。