啤酒豬腳5 E$ x$ E; w  H1 i
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【做　 法】 4 R5 e! C" k/ \% q: [  g

% H$ M+ \, Z* y$ U1.把豬腳洗淨後放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
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% e) h# q/ L: l* W$ t8 _2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、甘蔗，接著放入桂皮、八角、月桂葉與作法1的豬腳翻炒約1分鐘。, c' e( N0 a% \1 V- P) g3 h
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3.在作法2的鍋中加入所有調味料炒香至上色，接著把所有材料移入砂鍋中，加水、啤酒煮滾後轉小火續煮約70分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
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【材　 料】 % n+ ~$ C+ H. n8 W) T+ u
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豬腳 900公克 3 B  g9 o/ ~. R8 a" A& e1 C4 R! j& @
薑片 10公克 2 d0 d! y. B5 g/ ^: j
蒜仁 6個 2 V8 n7 o1 b+ \  x) i# k
桂皮 5公克 0 V! q0 c" J" d
八角 3個 7 ~0 c$ s# O* J; q
月桂葉 5片 " @. N% k; G1 R4 w1 t
甘蔗 50公克 , B7 |/ _; t; a" Z5 D& F
啤酒 300㏄
6 k! {( R& N8 T& _3 i9 _: Z6 ~0 ~水 1000㏄ 3 T. |3 d* `$ ?: |3 h) U2 X
【調 味 料】 ! a1 p  i/ \1 X$ |; K$ b

2 h0 X* C3 L9 `, }醬油 150㏄ 0 A9 f. G+ Y" {) Y
冰糖 1/2大匙

谢过 有时间做一次试试 如果能多发点就更好了

这个自己有试着做过，不过味道不行，今天看了多了心得了！

这个我要试着做，看起来不错不只味道怎么样

看起来不错,不知道是什么地方的风味,支持一下.

好东西啊！可以好好补补了啊！爽啊！有时间可以试试啊！

看起来很有食欲，有时间试试这个做法，谢谢

去广西旅游的时候吃过啤酒鱼，啤酒豬腳还真从没听过吃过，照片中看到的是肥而不腻的感觉，一定很不错，下酒谈心的好佳肴。

看起来不错，做法也比较简单，回去试试效果怎样

只吃过啤酒鸭,虽然很好吃但是吃不出啤酒的味道,不知道做法是不是和啤酒猪脚一样