今天早上起来看见儿子吃剩下的西瓜皮，再想到冰箱里还有昨天买的鸡脯肉，不如做个西瓜皮炒鸡柳，又不浪费又清火。# }2 [* a1 \4 `" `4 A9 Z9 `
一、把鸡脯肉切成鸡柳，放料酒和盐腌一下
6 Q* g6 ]1 D& @ P6020305q.jpg (38.03 KB)
% k7 ?$ i* z. C2 ^2 E$ j" N* s2008-6-6 15:42
0 ~0 o, o; A9 M, N  ]7 z% F. x* Z+ |" j- z5 E! \" E

6 ^0 o- ~3 L" F4 j* o9 T二、把西瓜皮去掉外面一层绿色的皮，切成条状0 J) u4 F  I6 e7 k" n* X
P6020303q.jpg (39.26 KB)
4 o0 i/ b" t0 e- V4 r- p2008-6-6 15:420 u5 X; v- d: d  W2 R( F! ~
, c0 G. [3 E9 L! t4 L

* e+ u3 Y1 S7 _9 m% c& E三、我还加了一些姬茹，这样会更好吃啦0 |% O+ b! k  c- E* |  l5 b7 x' r
P6020306q.jpg (39.46 KB)3 l; a5 ?& i7 J( U
2008-6-6 15:42
# h4 n1 Y- q$ H; Q2 Y
; A/ n  ?& z. O
" Q" a! A- B5 z( Z7 j现在开始动手炒了，先把鸡柳用油走一下; @( X9 U+ ]9 _; ]' l/ h
P6020307q.jpg (36.9 KB)
, Y  D% k) z) O" S2008-6-6 15:423 w) b9 d( o' b! e
) z, x. [( J$ x

' q/ s( J7 ]& N% B. {( G盛出来后再起油锅放入西瓜皮和姬茹炒一下) r) k) y5 x$ S3 c6 H+ O; d  |
P6020308q.jpg (43.34 KB)% Y  G0 F3 |- Z0 z/ T5 V) l5 d9 ^
2008-6-6 15:42
, ^) ?6 p6 q  {, s6 T% a) `: Y% Z

0 }% x8 K& q% o4 v$ [: P: B8 {
8 E/ x6 p* Q0 u" M再放入刚才炒过的鸡柳，炒一下后，放入盐  a( {4 S: O2 @; |. S
P6020309q.jpg (42.5 KB)$ [! Z8 p4 ?+ s4 C  J' {) O4 ]
2008-6-6 15:42
2 R4 I3 \, |* x5 b" ^( i' S* h( S7 M& Q" A; q, ^3 I+ W, {

. p( D9 t4 B- J( _. m出锅前放入点味精，再放一点点糖，这样会更鲜的啦，好了，出锅啦
% p1 M$ s2 V7 [3 N1 P3 e P6020310q.jpg (43.7 KB)
8 `" T! [0 F1 P) ?, l0 n2008-6-6 15:42
. e* _; w4 ?1 u$ N, B& h* A4 ^# N) W. L( K
- D9 ~  N& W; R

3 `) {% K0 I$ s$ f& r$ f' q这样一盘又好吃又清火的西瓜皮炒鸡柳就做好了，这盘菜非常适合夏天吃。

看着不错阿！
* }7 D, |0 Y$ o
- n5 G  ~! k' S$ ^, m呵呵，其实西瓜皮做汤也不错，我比较喜欢。

正好夏天有西瓜，可以做成这样的菜我真的是没有想到，谢谢楼主指点，这下我的西瓜皮可是有作用了，以前我只是盐过西瓜皮，没想到可以炒着吃。

这个菜还真的是很好的介绍啊，我就试过把它做成酸酸的小吃咯，很可口

哈哈,看起来象茄子一样.我记得小时候吃过清炒西瓜皮!

真是环保的一道好菜耶! 如果昨天看到就更棒, 因为我已把它给丢了, 没问题下次还有机会...& w1 i5 N$ B, X+ A4 r
谢谢楼主的分享!