焗烤蕃茄豆腐青醬6 m( S$ q1 S5 |- P- X
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【做　 法】 2 T! Y4 m8 u$ k, y

( ]+ B% D8 Y8 W3 K% I5 O1.蕃茄切成三片，再與調味料A拌勻，放入熱鍋中煎熟。4 ?( j8 o4 A- R) g/ j. a

1 p+ I( V- W$ I2.在烤盤上放入作法1的蕃茄片及切成片狀的芙蓉豆腐、起士片，放入已預熱好的烤箱中，以150℃烤約1分鐘至金黃色即取出。
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' n9 w- o' N% r) ^3.先把調味料B拌勻放入盤中，再放入作法2烤好的蕃茄豆腐，最後擺上九層塔及核桃裝飾即可。
/ p9 x' V5 F/ i【備　註】
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製作時間5分鐘 ( n. ~1 Z, _7 O: a. C# t; w6 J
香甜羅勒葉製成的青醬，口感清爽，香氣濃烈，與豆腐一起搭配製成輕食料理，非常爽口而不膩，此外記得青醬調好後不要再一直加熱，以免油水分離。
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, _5 o$ `5 e2 Y: `" X2 f【材　 料】
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, [5 S' z4 d, m  O1 A/ o, j, R/ z* B蕃茄 30公克 2 j+ W4 i; }: [$ L0 y9 a
芙蓉豆腐 30公克
8 z  w1 R! @5 d" u% ]+ S起士 3片 7 \& S- C/ z) {
九層塔葉 1片
& z9 B; V+ `  q核桃 2粒
4 X+ n7 i; e; u7 i6 p【調 味 料】
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& W* T0 z" U6 s6 D- B; wA.蛋汁 15公克   t* B' S7 G* |
鹽 1/4茶匙
$ y; a% [8 I& i麵粉 1/2茶匙
' N2 v# Y3 U/ MB.青醬 1/2茶匙
8 Z# ~7 t1 d- |8 x2 F5 R3 v白酒 1大匙 7 O8 `9 S/ w- M  {
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烤番茄还是第一次听说呀，这个想想估计味道不怎么样的

烤番茄豆腐?呵呵,今天算是长见识了!青醬是什么醬?

有点中西结合地味道啊  青酱是什么？没吃过