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小 发表于 2008-7-21 19:10 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1巧克力香蕉甜饼 (图)
?5 }. N& `+ n& A3 o0 E9 w$ ~5 x9 Q0 Q. _3 |# O2 D& E
配料：
$ t( I& N& o7 {. N8 ?! U0 g, H3根大香蕉，6茶匙橙汁，1茶匙可可粉，2茶匙淀粉，3茶匙牛奶，40克黑巧克力，15克黄油，175克糖浆（做法如下），100克普通面粉，1茶匙可可粉，1个鸡蛋，1茶匙植物油，300毫升牛奶，油，用于煎饼。
. D, C \) _ Y1 }. I" U! R+ }$ N0 \
* P$ Z2 R: x9 C/ Q做法：
' X G& l0 `+ m8 A1 K! M/ N0 p1．把香蕉去皮，切成薄片，放在盛有橙汁的盘子里，待用；
" H+ o2 f" Z1 O2．把可可粉和淀粉放在碗里混合，然后搅拌倒入牛奶。把黑巧克力切成小块，放入加了黄油和糖浆的煎锅里，用文火加热、搅拌，直至完全混合，在放入可可粉混合物，用文火煮沸，搅拌，炖1分钟。再把锅从火上移开，巧克力沙司即做好；
% Q8 {/ M0 R( T1 a3．制作甜饼，把面粉和可可粉筛入一个碗中，然后加入鸡蛋和油，再缓缓打入牛奶，直至混合物变成均匀的糊状。把一点点油放在厚底煎锅里加热，倒入一点点糊，慢慢摇煎锅，使锅中的糊均匀铺开，用中火加热，直到底部变为金黄色。把薄饼翻一下，继续煎另一面。把甜饼从锅中倒出，并保温。重复以上动作，直至煎好所有的饼；
' @, r. a5 i+ \& J$ b4．把巧克力沙司重新加热1-2分钟。把香蕉放在甜饼上，并把甜饼折成三角形，再浇上一点巧克力沙司，即可食用。
( y+ A8 M2 C r; b% h- |; `# z
5 i2 h- A: m9 H5 fPS：糖浆做法
7 x- I* Q* I1 x( J9 I" K把糖放入一煮锅里，然后慢慢倒入水，用中火煮，并用汤勺不断搅拌，直至变成糖浆状，即成。
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