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( I3 h; u' I- T0 A8 e+ R% h[ 本帖最后由 shagua 于 2006-7-20 11:59 PM 编辑 ]

呵呵。真是简洁。一张图片搞掂。

引用:

原帖由 hwbb 于 2006-7-6 03:32 PM 发表
2 o3 c# _% O% D; `! O8 q, p呵呵。真是简洁。一张图片搞掂。

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兄弟啊。这叫简洁？图片都要自己加工制作的呀~~~~~~:s_6::s_6::s_6:

不是直接转贴的？欢迎再加工再制作，热烈欢迎！
6 t5 j5 g3 T" L4 G不过一共就两步，洗净倒洗了四五次，还能有肉味吗？

这是道经典菜，要是配上图解就更好了。以前做过，就是味道不太对。

引用:

原帖由 格格妈妈 于 2006-7-6 10:34 PM 发表- s  o# y6 J2 U2 E; [( ~
不是直接转贴的？欢迎再加工再制作，热烈欢迎！, x: G# n- l: \& g
不过一共就两步，洗净倒洗了四五次，还能有肉味吗？

* M* x* }8 E1 b! z8 Q2 f8 V6 w) X/ ?第一次洗是洗去杀猪分解时的污物。第二次洗是洗去焯水后的肉沫（也就是杀猪后渗入肉的血渍等）~~~~~：）

这道菜做起来不容易,梅干菜很重要的,直接影响到扣肉好不好吃,等我有时间把我家的做法传上来.

如果每道菜都像楼主介绍的那样简单，世界上也无需出仕这个职业了! k: `/ R/ S5 O8 g: D
看起来比泡方便面还简单

引用:

原帖由 tianca9i 于 2006-7-10 08:37 AM 发表" a7 g0 u7 S1 z4 r" |8 y3 u  V
如果每道菜都像楼主介绍的那样简单，世界上也无需出仕这个职业了
3 u% P3 L* B1 Q5 q' l6 y看起来比泡方便面还简单

' L$ t+ y6 q* X0 W4 {呵呵.....我这是“家常菜”，不可能像我原来在饭店做的那样。就说这个造型，饭店是梅菜铺底，五花肉的肉皮朝上整齐的码在梅菜上。哪像我这样摆盘的。

图片都不能看啊。广东菜。